Sušené brambory pro budoucí použití - jak připravit sušené brambory doma.

Sušené brambory se nejčastěji připravují, když si s sebou potřebujete vzít hodně jídla, a možnost pohybu váhy je omezená. Zde přichází na pomoc sušení potravin a zeleniny. Každý ví, jak sušit krekry. Víte, jak sušit brambory? Pokud ne, doporučujeme vám zjistit, jak to udělat správně.

Ingredience: brambor

Jak vařit suché brambory pro budoucí použití doma.

Domácí výroba sušených brambor může nastat kdykoli během roku.

Brambor

Tento proces začíná několikanásobným promytím všech hlíz a jejich tříděním podle velikosti: malé brambory na jednu hromádku, střední brambory na druhou, velké brambory na třetí.

Vezmeme brambory přibližně stejné velikosti a dáme vařit: malé - 7-8 minut, velké - 12 minut. Brambory vařte do poloviny uvařené – snížíte tím odpad.

Částečně uvařené hlízy oloupejte ve slupce, nakrájejte na tenká kolečka nebo tyčinky a sušte je v rozpálené troubě s mírně pootevřenými dvířky - rychleji se tak odpaří tekutina.

Brambory neuschnou hned, budete muset udělat několik kroků. Většinou stačí třikrát a sušené brambory jsou hotové.

Obrobek ukládáme do papírových nebo plátěných sáčků, případně skleněných dóz. Může být uložen v kuchyňské skříni nebo ve spíži několik let.

Tato příprava sušených brambor bude užitečná pro turisty a zimní zahradníky. Na dlouhé cestě bude mít prostě cenu zlata. Vždyť z 1 kg takto sušených brambor získáte 6-8 kg bramborové kaše.Z této úpravy připravujeme první a druhý chod, stejně jako z čerstvých brambor.

Viz také video: Jak sušit brambory při kempování nebo cestování.