Sušená dýně v elektrické sušičce na zimu

A tak musíme jako pracovité Popelky na prahu zimy nepovedený kočár naléhavě kreativně zpracovat na kompot, marmeládu, marmeládu, zamrazit nebo naložit. Když se ale ukáže, že všechny zavařovací sklenice, lahve, sklepní spíže a další mrazáky už došly a dýně je stále pryč, nezbývá než ji usušit! A nejrychlejší a nejefektivnější způsob sušení dýně je samozřejmě v elektrické sušičce.

NAJak sušit dýně v elektrické sušičce

Pro začátek je potřeba dýni otevřít, alespoň jen rozpůlit, pak to půjde snáz. Pro tento účel je vhodné zvolit ne nejostřejší, ale nejodolnější nůž, protože kůra dobré podzimní dýně není měkčí než dvířka kočáru z bažinného dubu. Možná si budeme muset déle pohrávat s tlustým nožem, ale ušetříme si prsty!

Nakonec se dýně otevře a uvnitř je bonus - semínka. V žádném případě je nevyhazujte, jsou neskutečně prospěšné zdraví obecně a mužům obzvlášť! Roztřiďte, opláchněte, osušte (nesmažte!) – a klikejte s užitkem a potěšením!

A v pitvě budeme pokračovat.Nejvhodnější pořadí operací je následující: po rozdělení dýně na dvě části podél meridiánu odřízneme oba „polární polovíčky“ na tloušťku dužiny. Následně vzniklé dva půlkruhy a jeden půlválec nakrájíme na vhodné plátky o šířce 2-3 cm, ze kterých lze celkem snadno odříznout kůrku, aniž bychom riskovali, že zůstaneme bez prstů.

Poté můžete bezpečně vzít ostrý nůž se širokou čepelí a opatrně nakrájet dýňovou dužinu na střední kostku (centimetr nebo o něco menší). Některé ovoce a zeleninu se doporučuje před sušením blanšírovat nebo alespoň opařit, ale o dýni nejde, ta bez dalších triků dokonale uschne.

Kostky dýně položte rovnoměrně, v jedné vrstvě a ne příliš blízko, na tácy elektrické sušičky, zapněte ji na maximální teplotu - a začněte čekat.

Budete muset čekat dlouho, nejméně 12 hodin, nebo i více, vše závisí na druhu dýně a jejím stupni zralosti.

Bohužel, bez ohledu na to, jakou supersofistikovanou elektrickou sušičku máme, jednoduše „nastav a zapomeň“ jako samonaváděcí střela nebude fungovat: čas od času bude nutné prohodit podnosy, kostky dýně je třeba promíchat tak, aby nelepit, ale sušit rovnoměrně. Je krajně nežádoucí nechávat sušičku v noci běžet bez dozoru, pro případ požáru je bezpečnější ji vypnout, abychom ráno mohli znovu spustit naši zázračnou jednotku a pokračovat v procesu dehydratace dále, až do hořkého konce. .

No a konečně nadešla ta drahocenná hodina, tvrdé těžké kostky dýně se proměnily v elastické, lehké podložky, které musíme okamžitě těsně uzavřít, než nasají vlhkost z okolního vzduchu.

Nejlepší je použít plastové nádoby se šroubovacím uzávěrem nebo speciální „samotěsnící“ sáčky, ze kterých si podle potřeby nalijeme trochu do „provozní sklenice“.

Sušená dýně je připravena! Sláva nám, pracovité (a skromné) Popelky! Nyní, před novou sklizní kočárů, pardon – dýně, budeme moci každou chvíli, bez obav, že někde něco rozmrzlo, zkyslo, zplesnivělo či jinak zhnilo, – dostat hrst nebo dvě suchých a světlých dýňových hoblin a uvařte z nich, co si váš miláček přeje: i polévku, dokonce i koláč, dokonce i kompot!

A když k sušené dýni přidáme trochu fantazie, trochu sušeného ovoce, lžíci medu a ořechového másla, špetku koření, tak za pouhou půlhodinu snadno připravíme neuvěřitelně chutnou, křehkou, zdravou, aromatickou a naprosto dietní dezert, jako Popelka na jejím prvním plese jsem ho nikdy nezkoušela.

To vše proto, že použila svůj kočár nesprávně! 😉

Jak můžete vidět, sušení dýně na zimu je snadné a jednoduché. Chutné a snadné přípravy pro nás všechny!