Starověké recepty: chutná a zdravá angreštová marmeláda s citronovou šťávou.

Zdravý angreštový džem s citronovou šťávou

Kategorie: Džem, Sladké přípravky

Štítky: Angreštový džem

Kouzelná chuť džemu připraveného podle starého receptu našich babiček překvapí i ty nejnáročnější gurmány.

Čas na záložku: Léto

Přípravu džemu začneme tak, že angrešt důkladně omyjeme a očistíme od semínek.

Džem dělám z:

- 400 gramů angreštu,

- 800 gramů cukru,

- 1,5 sklenice vody,

- šťáva ze dvou citronů.

Jak vyrobit angreštový džem s citronovou šťávou.

Vařte vodu a nalijte ji na bobule. Ty, které budou plavat, je nutné lžící spustit zpět.

Když bobule získají bělavý odstín, musí být umístěny na síto a zality velmi studenou vodou s přidáním malých kostek ledu.

Po této proceduře vložíme angrešt do misky, zalijeme vodou a ledem a dáme na cca 48 hodin do chladného sklepa nebo lednice. Poté znovu dejte na síto, aby stékala přebytečná tekutina.

Mezitím si vezměte 400 gramů cukru a připravte sirup. Nasypte do něj bobule. Když se směs vaří, stáhněte džem z ohně.

Fotografie. Zdravý angreštový džem s citronovou šťávou

Poté navrch nasypte dalších 100 gramů. cukru, znovu přiveďte k varu a odstavte z ohně. Postup opakujte, dokud nedojde cukr.

V poslední fázi přidejte do džemu citronovou šťávu spolu s krystalovým cukrem. Vařte ještě nějakou dobu, nezapomeňte sebrat pěnu. Džem vmícháme lžičkou zakázáno!

Rozloženo podle sklenice Džem lze srolovat nebo uložit v chladničce, přičemž sklenici zakryjete plastovým víčkem.

Fotografie. Domácí angreštový džem s citronovou šťávou

Tak dlouho trvá příprava džemu. Ale nezapomeňte, že recept je starý a naše babičky měly spoustu času. Pamatujte, že hlavní je výsledek! A džem z angrešt, připravený podle tohoto starého receptu, je opravdu nejen chutný a zdravý, ale také trochu kouzelný.

Starověké recepty: chutná a zdravá angreštová marmeláda s citronovou šťávou.

Jak vyrobit angreštový džem s citronovou šťávou.

Kategorie

Nedávné záznamy