Nakládané okurky - recept na zimu, jak správně nakládat okurky: studené, křupavé, jednoduchý recept, krok za krokem

Jak správně nakládat okurky na zimu studeným způsobem.

Začneme přípravu na moření tříděním okurek do různých nádob podle velikosti. Osolíme v třílitrové sklenici. Velké okurky proto půjdou dolů a menší do horní vrstvy.

Okurky omyjeme a namočíme na 2-4 hodiny.

Mezitím se ujistíme, že máme všechno potřebné koření na nakládání. Množství koření je uvedeno na jednu 3litrovou sklenici:

kopr - jedno malé květenství;

bobkový list - 1-2 listy;

česnek - 2-3 stroužky;

třešňové listy - 2-3 ks;

listy rybízu - 2-3 ks;

listy křenu - jeden velký list;

kořen křenu - kousek 5-10 g;

černý pepř - 5-10 ks.

Sklenice umyjte saponátem na nádobí, případně jedlou sodou, dobře opláchněte a osušte na slunci. Pokud není slunce, je to lepší sterilizovat.

Dalším krokem je dát naše usazené okurky do sklenic. Dole jsou větší a nahoře menší. Umístěte jej co nejtěsněji. Snažíme se nechat co nejméně volného prostoru, ale bez fanatismu. Počet okurek spočítáme tak, aby se do zavařovací sklenice vešly 3 vrchovaté polévkové lžíce soli a veškeré výše zmíněné koření. Malé koření by mělo padat do dutin mezi okurkami a listy by měly tvořit horní vrstvu.

A teď to nejdůležitější!

Jak připravit lák na nakládané okurky?

A je to velmi jednoduché. Dalo by se říci, že je ve vašem kohoutku. Nyní do každé sklenice jednoduše nalijeme vodu z kohoutku, dokud nenaplní celou sklenici. Sklenice je plná - uzavřete ji plastovým víčkem a dejte do sklepa k nasolení a uskladnění. Jedním slovem - na zimu. Toto je nejjednodušší recept na nakládané okurky.