Slané těsto: způsoby sušení výrobků - jak sušit slané těsto pro řemesla

Jak vyrobit slané těsto

Modelovací těsto se vyrábí z pšeničné mouky, jemné kuchyňské soli a vody. Množství přísad se odebírá v následujícím poměru:

• mouka - 1 díl;
• sůl - 1 díl;
• voda - ½ dílu.

Všechny přísady jsou důkladně promíchány. Aby bylo těsto odolnější a nelámalo se při sušení, můžete přidat lžíci lepidla PVA.

Podívejte se na video od Eleny Puzanové o tom, jak připravit slané těsto pro řemesla

Jak sušit řemesla z těsta

Těsto by mělo být ihned vytvarováno na plochách, na kterých bude schnout. Po dokončení práce na formování výrobků se můžete rozhodnout pro způsob sušení.

Přirozená cesta je ve vzduchu

Tento způsob sušení je energeticky nejúčinnější, ale také časově nejdelší. Místo by mělo být vybráno suché a teplé. Pokud umístíte řemeslo na parapet na přímé sluneční světlo, doba schnutí se může zkrátit.

Doba schnutí závisí také na samotném produktu. Čím silnější je vrstva těsta v řemesle, tím déle bude trvat, než úplně vyschne. V průměru trvá 24 hodin, než 1 milimetr těsta přirozeně uschne.

Kromě délky procedury je nevýhodou této metody to, že v místech, kde se produkt dostane do kontaktu s povrchem, na kterém se nacházejí, mohou vznikat prohlubně.

Na radiátoru topení

Tento způsob sušení lze použít pouze v topné sezóně, kdy jsou radiátory v domech teplé. Aby se výrobek nedeformoval, musí být položen na rovný povrch pokrytý fólií nebo polyethylenem a poté musí být tato konstrukce přemístěna na radiátor.

V elektrické troubě

Výrobky z těsta se kladou na plech posypaný moukou. Důležitá je přitom jeho barva. Světlý plech na pečení odráží teplo, což výrazně prodlužuje dobu sušení, zatímco nádoba z tmavého materiálu naopak produkty suší mnohem rychleji. Tato skutečnost vyžaduje úpravu teplotního režimu. Tento článek poskytne hodnoty pro sušení řemesel na světlém plechu. Pokud používáte tmavé nádobí, nastavte teplotu trouby o 25 stupňů nižší.

Kroky sušení:

• při teplotě 50 stupňů - 1 hodina;
• při teplotě 75 stupňů – 1 – 2 hodiny;
• při teplotě 100 – 125 stupňů – 1 hodina;
• při teplotě 150 stupňů – 30 minut.

Zpočátku musí být výrobek umístěn do studené trouby.

V plynové troubě

Sušení v plynové troubě je dvakrát rychlejší než v elektrické troubě.

Plyn je nastaven na minimální výkon a dvířka slouží k regulaci teploty.

Kroky sušení:

• dvířka pootevřená – doba schnutí 1 hodina;
• dvířka jsou otevřena na čtvrtinu – doba expozice je 1 hodina;
• zcela zavřené dveře – 1 hodina.

Pokud okamžitě začnete sušit plavidlo se zavřenými dveřmi, na jeho povrchu se objeví bubliny, kterých se nebude možné zbavit.

Podívejte se na video z kanálu „skalka TV“ - Modelování ze slaného těsta. Sušení a zdobení výrobků ze slaného těsta

Kombinovaná metoda

Smíšené sušení je vhodné pro velkoobjemové produkty. Řemeslo se nejprve několik dní udržuje při pokojové teplotě a poté se suší v peci. Teplota je zpočátku nastavena na 50 stupňů a poté se postupně zvyšuje na 150.

V mikrovlnce

Výrobky ze slaného těsta nemůžete sušit v mikrovlnné troubě!

Jak zjistit připravenost produktu

Připravenost produktu je indikována zvukem při poklepání prstem. Pokud je hlasitý, můžete přestat sušit, ale pokud je hluchý, musí plavidlo v sušení ještě nějakou dobu pokračovat.

Pravidla pro hnědnutí výrobků

Zhnědnutí se provádí v troubě při teplotě ohřevu 200 stupňů. V tomto případě musí být plavidlo zcela vysušeno. Proces smažení by měl být pod vaší neustálou kontrolou a jakmile řemeslo získá zlatý odstín, dokončete postup.

Aby bylo možné produkt ze slaného těsta skladovat po dlouhou dobu, je jeho povrch po lakování ošetřen bezbarvým lakem, který může být lesklý nebo matný.