Solené sádlo s česnekem ve sklenici

Solení je práce mužů. Fotila jsem proto jen krok za krokem a pečlivě sledovala postup, abych při psaní receptu nic nepropásla. To je mimochodem velmi pohodlné, protože focení, když máte mastné ruce, je další činnost. 🙂 Sdílím výsledek naší společné práce.

Potřebujeme tedy:

- sádlo se štěrbinou - 1/2 kilogramu;
- česnek - 1-2 stroužky;
- sůl - 2-3 polévkové lžíce. lžíce;
- koření (koriandr, pepř a další) - podle chuti.

Jak nakládat sádlo s štěrbinou s česnekem ve sklenici

Chcete-li připravit slané sádlo se štěrbinou, musíte si nejprve koupit čerstvý, krásný a chutný kousek. Mám přátele, kteří chovají prasata, takže kupuji sádlo, dokud je ještě teplé. Nesolím vše najednou, protože čerstvě nasolené sádlo je mnohem chutnější. Sádlo jsem proto nakrájel na kousky po půl kilogramu a dal je do mrazáku.

Když vytáhnete kus sádla z mrazáku, měli byste ho nejprve dát do lednice, aby se rozmrazilo. Tento proces vynechejte, pokud jste si koupili čerstvé sádlo a chystáte se ho hned osolit.

Sádlo nakrájejte na kousky přibližně stejné velikosti, jak je znázorněno na fotografii.

Česnek oloupeme a omyjeme.

Sůl nasypte do hluboké nádoby, kde bude vhodné válet kousky sádla. Každý kousek sádla obalíme v soli ze všech stran, jak je znázorněno na fotografii.

Česnek nakrájíme na plátky.

Do litrové nádoby vložte kousky sádla, plátky česneku, posypte oblíbeným kořením. U nás je to koriandr a černý pepř. Přikryjeme pokličkou a dáme do lednice.

Slané sádlo s česnekem bude hotové druhý den. Vše je velmi rychlé a jednoduché. Před podáváním by měl být kousek zbaven soli a nakrájen na kousky.

Osolené sádlo nakrájené na kousky dáme na talíř a podáváme.

Toto jídlo ukrajinské kuchyně bude nejlépe kombinovat s klasickým borščem. Sádlo skladujeme v dóze v lednici. Pokud se vytvořila kapalina, je třeba ji vypustit.

Lahodné, chutné, slané sádlo s česnekem a kořením je cestou do srdcí mnoha mužů. Ačkoli mnoho žen je také potěšeno tímto pokrmem.

Určitě si zkuste vyrobit slané sádlo v dóze podle mého receptu krok za krokem s fotkami.