Petrželová šťáva - příprava a skladování na zimu

O jedinečných vlastnostech petržele věděli i naši předkové. Bylo však zakázáno jej pěstovat, a proto bylo docela možné být obviněn z čarodějnictví. Bylinkáře to samozřejmě nezastavilo a objevovali stále nové a nové vlastnosti této blahodárné zelené.

Ingredience: petržel
Čas na záložku: Léto, Podzim

Existuje mnoho receptů na výrobu zdravých nápojů, ale většina z nich vyžaduje čerstvou petrželovou šťávu. Budeme mluvit o tom, jaký druh petrželky je potřeba k výrobě šťávy, jak ji připravit a uložit na zimu.

Podle legend získává petržel na síle pouze tehdy, když jsou její kořeny nasyceny šťávou a energií podzemních démonů. V našem případě to znamená, že petržel potřebujeme od druhého roku pěstování, tedy tu, která vytvořila kořen.

Šťávu lze vyrobit pouze ze zelené nadzemní části nebo s přidáním kořene. Účinek šťávy tak výrazně zesílíte.

Omyjte petržel. Kořen důkladně očistěte od zeminy a osušte.

Dále je třeba petržel nasekat na pastu a to lze provést pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.

Dužinu vložte do plátěného sáčku a vymačkejte šťávu.

Petrželovou šťávu nelze vařit a neměla by se uchovávat v chladničce déle než 5 dní. To ale neznamená, že v zimě zůstanete bez čerstvé šťávy. Šťávu nalijte do formiček na led a zmrazte.

V této podobě lze petrželovou šťávu skladovat neomezeně dlouho, pokud není zbytečně rozmrazována. Rozmražená šťáva by měla být okamžitě konzumována jako jídlo nebo na jejím základě lze připravit nápoj.

Petrželová šťáva je silné afrodiziakum a ve vaší kuchyni nebude chybět. Zjistěte, co ještě petržel je užitečnáa nebuďte líní jej připravit pro budoucí použití.

Podívejte se na video, jak připravit petrželovou šťávu pomocí odšťavňovače:

Petrželová šťáva - příprava a skladování na zimu

Kategorie

Nedávné záznamy