Rakytníková šťáva na zimu bez cukru - recept na výrobu rakytníkové šťávy doma bez odšťavňovače.

Jak vyrobit šťávu z rakytníku bez cukru na zimu.

Příprava začíná důkladným mytím bobulí.

Položte čistý plátěný ubrousek, nasypte na něj umyté suroviny a nechte oschnout.

Nyní musíte přemýšlet o tom, jak vytlačit šťávu z rakytníku. Za tímto účelem rozdrťte bobule v hliněné makitře dřevěným mačkadlem a vymačkejte šťávu přes několik vrstev gázy.

Matolinu vložíme do nerezové pánve, zalijeme asi třetinou teplé (40°C) vody, necháme půl hodiny odležet a vymačkáme přes gázu.

Zalijte vodou, nechte a ještě dvakrát vymačkejte.

Na 1 kg bobulí je potřeba přibližně 0,4 litru vody.

Poté smíchejte všechnu čerstvě vymačkanou rakytníkovou šťávu, zahřejte ji do horka a přefiltrujte.

Mezitím si musíte připravit sklenice. Opláchněte je pod tekoucí horkou vodou, nechte vodu stéci a samozřejmě sterilujte.

Naplňte sklenice (½ l nebo 1 l) horkou filtrovanou šťávou a odešlete k pasterizaci na 15-20 minut. Doba zpracování závisí na objemu plechovek.

Rakytníkovou šťávu je nejlepší skladovat na místě bez přímého světla.Může to být: komora, spíž nebo sklep.

Takto snadno lze vylisovat a připravit šťávu z rakytníku bez odšťavňovače.

V zimě si z takto zdravé koncentrované šťávy připravíte ovocné nápoje, kompoty a další domácí nápoje. Ženy jej mohou použít k přípravě masek a k dalším kosmetickým účelům. Šťáva z rakytníku obsahuje velké množství vitamínů a je užitečná zejména pro děti a ty, kteří jsou ve špatném zdravotním stavu.