Mango šťáva - jak připravit a uložit na zimu

Mangová šťáva je zdravý a osvěžující nápoj a v Evropě předčila v oblíbenosti i jablka a banány. Koneckonců, mango je jedinečné ovoce, je jedlé v jakékoli fázi zralosti. Pokud jste si tedy koupili nezralé mango, nezlobte se, ale udělejte si z nich šťávu na zimu.

Ingredience: mango, cukr
Čas na záložku: Jaro, Léto

Mangová šťáva se prodává v obchodech, ale je příliš vodnatá a její přínosy jsou velmi sporné. Je lepší udělat si šťávu sami, zejména proto, že je to velmi jednoduché.

Při výběru manga nehleďte na barvu slupky, může být různá. Vybírejte nosem. Pokud ovoce vůbec nevoní, znamená to, že je nezralé. Je-li zřetelně cítit kvašení, bohužel je již přezrálé. Pokud má mango výraznou, příjemnou ovocnou vůni, je to přesně to, co potřebujete.

Vezměte 1 kg manga. V ideálním případě budou různého stupně zralosti.

0,5 l vody;
200 g cukru.

Ovoce omyjeme, osušíme, oloupeme a zbavíme pecky.

Mango nakrájejte na kousky a vložte do mísy mixéru. Drť dužinu, dokud nezískáte homogenní pyré. Můžete použít odšťavňovač, v takovém případě lze dužinu použít na vaření mangový džem.

Šťáva s dužinou je nejzdravější, proto se nedoporučuje pasírovat.

Do pyré přidáme vodu, cukr a šťávu dáme na oheň. Šťávu z manga svařte, ihned nalijte do lahví a zakryjte víčky.

Stejným způsobem si můžete vyrobit mangový džus spolu s jablečným, ananasovým nebo jakýmkoli jiným džusem, abyste zpestřili chuť a udělali to exotičtější.

Jak vyrobit mangový džus, podívejte se na video:

Mango šťáva - jak připravit a uložit na zimu

Kategorie

Nedávné záznamy