Recepty na výrobu bobulového džusu z červeného rybízu na zimu

Červený rybíz se těší zvláštní přízni mezi zahradníky a hospodyňkami. Koláčová sladkost s kyselostí prostě nepotřebuje korekci a jasná barva potěší oči a udělá každé jídlo s červeným rybízem neuvěřitelně krásným a zdravým.

Ingredience: Červená žebra, cukr
Čas na záložku: Léto

Šťáva z červeného rybízu dobře drží celou zimu a můžete na ní připravit mnoho pokrmů. Mražená šťáva z bobulí je chutnou pochoutkou pro dospělé i děti a sladkokyselá omáčka z červeného rybízu dodá masitým pokrmům exotickou chuť.

Šťávu z červeného rybízu můžete připravit na několik způsobů.

Obsah

1 Koncentrovaná šťáva z červeného rybízu přes odšťavňovač
2 Šťáva z červeného rybízu s přidanou vodou

Koncentrovaná šťáva z červeného rybízu přes odšťavňovač

Červený rybíz omyjeme a necháme okapat. Pokud máte odšťavňovač, nemusíte sbírat bobule z větví.

To trvá dlouho a větvičky v tomto případě nebudou zasahovat, ale pomohou pouze vytlačit více šťávy a zhutnit dort.

Šťávu nalijte do hrnce a přidejte do ní cukr.

Na 1 litr šťávy
200 gramů cukru.

V tomto případě bude šťáva koncentrovaná a před použitím bude nutné ji zředit vodou. Ale na vaření želénebo sirup, to je druh šťávy, kterou potřebujete.

Šťávu a cukr dejte na oheň a vařte 5 minut.

Horkou šťávu nalijte do čistých sklenic a srolujte.

Šťáva z červeného rybízu s přidanou vodou

Tento recept není jen pro ty, kteří nemají odšťavňovač.Při této metodě je šťáva kyselejší, a to má své kouzlo.

Jahody omyjte a odstraňte stopky. Na rozdíl od předchozího receptu zde mohou zelené větvičky zkreslit a zkazit chuť, takže je potřeba se jich zbavit.

Bobule není třeba sušit a můžete je okamžitě rozemlít na mlýnku na maso. To je přesně to tajemství. Touto metodou se poškodí malá semena v bobulích a dodají šťávě kyselost.

Vzniklou šťávu nalijte do hrnce a přidejte vodu.

Na 1 litr šťávy budete potřebovat přibližně 250 gramů vody. Šťávu svaříme a necháme vychladnout.

Šťávu přecedíme přes plátýnko nebo jemné síto.

Přidejte cukr podle chuti, ale ne méně než 100 gramů na každý litr šťávy. To je nutné, aby šťáva nezkysla.

Šťávu dejte znovu na sporák a vařte 3-5 minut, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Šťávu nalijte do sterilizovaných lahví a pevně uzavřete víčky.

Šťáva z červeného rybízu se docela dobře skladuje a na chladném tmavém místě bez problémů vydrží 12-18 měsíců.