Brusinkový džus na zimu - jak vyrobit brusinkový džus, který je zdravý a chutný.
Tento recept na brusinkovou šťávu se připravuje dlouho. Výsledek vás ale jistě uspokojí a bude se líbit i vašim blízkým. Tento recept na přípravu zvolte, pokud máte na přípravu dostatek času.
Jak vyrobit brusinkovou šťávu na zimu.
Ke sklizni jsou vhodné pouze velmi zralé bobule.
Brusinky je třeba vytřídit, vyčistit od lesních zbytků.
Dále naplňte bobule vodou tak, aby jí byly jen pokryté, zapněte oheň a počkejte, až se vaří.
Po uvaření vypněte oheň a nechte 2-3 hodiny louhovat.
Poté vložte brusinky do cedníku nebo síta a nechte je přes noc.
Druhý den ráno šťávu odvažte a smíchejte s cukrem. Na 1200 g šťávy potřebujete 600 g cukru.
Vše důkladně promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Šťávu z brusinek a cukr dejte zpět na oheň a vařte asi 10 minut.
Poté horkou šťávu opatrně nalijte do sklenic a půllitrové sklenice sterilizujte 25 minut, 35 minut u litrových a 45 minut u třílitrových.
Poté sterilizované sklenice rychle srolujte a otočte. Když sklenice s džusem vychladnou, musí být vyjmuty do chladu a uskladněny.
Brusinkový džus je chutný a zdravý nápoj. Používá se k přípravě sirupů a slaných omáček do masitých pokrmů.Je skvělý pro přípravu koktejlů, želé a dalších lahodných domácích nápojů.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
