Švestková omáčka na zimu - jak na to, výborný domácí recept.
Švestková omáčka má více než jeden recept. Takové omáčky jsou oblíbené zejména mezi kavkazskými národy. To je pochopitelné! Koneckonců, konzervované švestky uchovávají vitamíny, makro a mikroelementy, čímž zvyšují odolnost vůči stresu. Obliba švestkových omáček pravděpodobně hraje důležitou roli v tom, že na Kavkaze je tolik dlouhých jater s vynikajícím zdravím.
Recept na přípravu švestkové omáčky na zimu.
Technologie vaření je jednoduchá. Švestky omyjeme a oddělíme od pecek.
Připravené ovoce dejte do hrnce, zalijte 20 procenty vody a vařte, dokud ovoce nezměkne (5-10 minut).
Vzniklou hmotu rozetřete přes síto.
Mletou hmotu dejte do hrnce a přidejte cukr, na 900 gramů hmoty přidejte 100 gramů cukru.
Téměř hotovou omáčku promíchejte a vařte 3–5 minut.
Poté nalijte do sklenic a sterilujte.
Sklenice dezinfikujeme podle následujícího výpočtu: půllitrové - 15 minut a litrové - 20. Horké sklenice se sterilizovanou omáčkou ihned srolujeme.
Po zvládnutí švestkové omáčky budete moci doplňovat chuť svých oblíbených masových či zeleninových pokrmů po celou zimu, stejně jako ozvláštnit bramborová jídla nebo těstoviny.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
Omáčky (59)
- Sušení (141)
