Švestka v želé na zimu - prastará příprava švestek podle receptu našich babiček.
Vaření tohoto starého receptu vám umožní udělat neobvyklou, ale velmi chutnou švestku v želé. Metoda vaření je jednoduchá - takže nemusíte trávit spoustu času u sporáku. A recept je spolehlivý, starý - takhle připravovaly přípravy na zimu naše babičky.
Foto: švestky.
Husté želé získáme ze švestek podzimních odrůd: maďarské, mirabelky, renglod. Jsou méně šťavnaté než letní odrůdy a obsahují hodně cukru. Jsou také bohaté na pektin. A to je želatina rostlinného původu.
A teď, jak vyrobit želé? Nebo spíš švestky v želé.
Nejprve si připravte švestky: omyjte je, zbavte jádřinců a nakrájejte na poloviny.
Poté rozložte v jedné vrstvě na plech, posypte cukrem a vložte do trouby při teplotě nejméně 250 °C.
Uchovávejte v troubě, dokud se cukr nerozpustí a švestky jako by se rozvařily.
Tuto směs přelijte do čistých sklenic a uzavřete kovovými víčky. Obraťme je.
Podle receptury vyžaduje 1 kg švestek 300 g cukru.
Švestka v želé na zimu
Švestka v želé bude za tepla tekutá, ale když vychladne, zhoustne a vznikne vám opravdu husté želé. Tato prastará příprava švestek na zimu je dobrá, protože ji lze skladovat několik let ve spíži běžného bytu.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
