Mirabelová švestka ve vlastní šťávě bez pecek a cukru nebo prostě „smetana v omáčce“ je oblíbený recept na přípravu švestek na zimu.

Mirabelle švestka je jednou z oblíbených odrůd švestek naší rodiny pro zimní sklizeň. Díky přirozené příjemné vůni ovoce naše domácí švestky bez pecek nevyžadují žádné aromatické nebo dochucovací přísady. Pozor: Nepotřebujeme ani cukr.

Ingredience: švestky

Jak uchovat švestky ve vlastní šťávě na zimu.

Mirabelkové švestky

A tak omyjte nepříliš přezrálé plody mirabelek a nakrájejte je na plátky, přičemž odstraňte semínka.

Půlky švestek opatrně naskládáme do sklenic až úplně nahoru.

Poté, aniž bychom přidávali cokoli navíc, jsme nastavili sterilizaci: ½ litrové polotovary na 25 minut a litrové polotovary na 35 minut.

Při sterilizaci se z plátků přirozeně uvolní šťáva.

Poté ještě horký srolujte naši domácí přípravu.

Naše „smetana v omáčce“ dobře drží i v zimě. Švestková mirabelka zavařená podle tohoto receptu se mimo jiné hodí jako voňavá náplň do koláčů a palačinek. Rád bych věděl, jaký je váš oblíbený recept na přípravu švestek bez cukru?