Chutná a sladká povidla ze zelených švestek - jak vyrobit maďarská povidla s peckami.
Pokud jsou švestky na vašem pozemku zelené a nestihnou kvůli nepřízni počasí dozrát, nenechte se odradit. Navrhuji použít můj starý recept na sladkou přípravu. Jeho dodržováním získáte originální, chutný a sladký džem z nezralých švestek.
Jak vyrobit povidla ze zelených švestek.
Maďarská švestka je pro tento originální recept ideální. Přípravu začínáme oloupáním slupky z našich nezralých plodů a ihned je ponoříme do nádoby se studenou vodou.
Mezitím nastal čas na přípravu sirupu: na 400 gramů loupaných švestek připravte 800 gramů cukru a dvě standardní sklenice vody, pokud chcete, na konci přípravy švestek můžete přidat vanilin - 2 gramy .
Poté, co se sirup uvaří, vložte do něj oloupané švestky s peckami a na mírném ohni vařte do poloviny. Bude to trvat 1-1,5 hodiny.
Poté obrobek vypněte a nechte 15-20 hodin vyluhovat a namáčet.
Po uplynutí požadované doby bude muset být sirup scezen a přiveden k varu, poté do něj znovu vložíme ovoce a poté pokračuje vaření džemu, dokud není připraven.
Horké švestky opatrně přendejte do sklenic a přidejte sirup. Pokud podle vás sirup dostatečně nezhoustl, tak je potřeba ho ještě trochu zahustit a pak zalít švestkami.
Zbývá už jen zavařit sklenice, abyste si ušetřili na zimu.
V zimě se povidla ze zelených švestek skvěle hodí! Recept na povidla je vhodný především pro ty, kteří nemají rádi švestky (a potažmo i přípravky z nich) pro jejich hustou a kyselou slupku. Jako vždy se těším na vaši zpětnou vazbu.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
