Zdravý sirup proti kašli z moruší - moruše doshab: domácí příprava

Morušový sirup bez cukru (moruše doshab)

Klasický moruše doshab se připravuje bez cukru, v moruších samotných je ho dostatek.

Bobule moruše se třídí. Jejich mytí se moc nedoporučuje, ale pokud je moruše hodně zaprášená, tak není cesty ven. Opatrně vložte bobule do cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou.

Nechte bobule okapat a nasypte je do pánve. Jak si pamatujete, tento sirup se vaří bez cukru, ale aby se bobule nespálily, potřebují pustit šťávu. Jednoduše bobule rozmačkejte rukama nebo dřevěným paličkou.

Moruše pustí šťávu poměrně rychle. Vařte 30 minut a odstraňte z tepla. Nechte bobule vychladnout a šťávu sceďte přes plátýnko nebo síto.

Nyní máme šťávu z moruše, která je již sladká, ale stále tekutá.Chcete-li získat sirup vhodný ke skladování, je nutné jej převařit na 1/3 objemu. Doba vaření závisí na množství šťávy a může dosáhnout až jednoho dne. Sirup dejte na nejnižší teplotu a vařte do měkka. Připravte si malé lahvičky a nalijte do nich horký sirup.

Morušový sirup s cukrem

Abyste se netrápili dlouhým varem a pokud vás cukr neděsí, můžete si připravit moruše sirup s cukrem.

K tomu stejným způsobem uvařte moruše, vymačkejte šťávu a poté do šťávy přidejte cukr.

Je důležité to nepřehánět, aby se sirup příliš nekazil. Koneckonců, moruše jsou již docela sladké, proto nepřidávejte více než 0,5 kg cukru na 1 kg moruší.

Sirup lze skladovat až 2 roky na chladném místě.

Jak sbírat a jak připravit léčivý moruše sirup, podívejte se na video: