Jak vyrobit rozinkový sirup - domácí recept

Koneckonců, jeho příprava je snadná a přínosy z toho jsou neuvěřitelné. Rozinkový sirup se používá při nachlazení a oslabené imunitě a vyhýbat by se mu neměly dívky, které se snaží zhubnout. Samozřejmě pro dietu se sirup připravuje s medem, ale v jiných případech je glukóza v kombinaci s širokou škálou rozinkových vitamínů prostě spásou pro oslabený organismus.

Na přípravu sirupu si musíme připravit odvar z rozinek.

Na 1 sklenici rozinek vezměte:

• 1 l. voda
• 0,5 kg cukru.

Rozinky dejte do cedníku a opláchněte je pod tekoucí studenou vodou.

Rozinky protřepejte do hrnce, přidejte vodu a dejte na oheň.

Jakmile se voda vaří, stáhněte plyn na nejnižší stupeň a pánev přikryjte pokličkou.

Pokud potřebujete rozinky, nepřevařujte je, jinak se bobule roztečou a bude problematické je použít při pečení.

V průměru se rozinky vaří 10-15 minut, poté musí být vývar napnut. Tato doba stačí na to, aby se vývar nasytil chutí a vůní bobulí.

Nyní máte rozinky a odvar, ze kterého si můžete vyrobit sirup.

Do vývaru z rozinek nasypeme cukr, pánev opět postavíme na oheň a dusíme, dokud se cukr úplně nerozpustí a nedosáhne konzistence tekutého medu.

Rozinkový sirup má výraznou a poněkud zakalenou chuť. Proto se 3 minuty před tím, než je sirup hotový, doporučuje přidat do něj šťávu z půlky citronu nebo citronovou kůru. Poté sirup nalijte do čistých suchých sklenic a uzavřete je víčkem.

Rozinkový sirup je jedním z těch produktů, které bez problémů snesou dlouhodobé skladování a nevyžadují speciální podmínky. Při pokojové teplotě vydrží sirup bez problémů i rok. To ale není nijak zvlášť potřeba, protože rozinky jsou produktem, který je vždy dostupný a jeho cena se nemění v závislosti na sezóně. Vždy je možnost uvařit čerstvou várku sirupu a zároveň připravit nějaké jídlo s rozinkami pro své blízké.

Jak jsou rozinky užitečné, podívejte se na video: