Domácí zázvorový sirup s citronovou/pomerančovou kůrou a šťávou: jak vyrobit zázvorový sirup vlastníma rukama

Kategorie: Sirupy

Zázvor sám o sobě nemá výraznou chuť, ale jeho léčivé vlastnosti nelze ignorovat. Je hezké, když máte možnost udělat si zdravé věci chutné. Zázvorový sirup se obvykle vaří s přídavkem citrusových plodů. To zvyšuje výhody zázvoru a rozšiřuje jeho použití v kuchyni.

Ingredience: oranžový, kořen zázvoru, citrón, cukr
Čas na záložku: Celý rok

Zázvorový sirup se přidává do šampaňského, připravuje se z něj limonáda a přidává se do náplně při pečení. Sladký, aromatický a extrémně zdravý zázvorový sirup nebude v kuchyni dlouho stagnovat. Existuje mnoho receptů na výrobu zázvorového sirupu a zde je jeden z nich:

zázvorový sirup

Kořen zázvoru 500 g;
Šťáva z citronů nebo pomerančů;
Voda;
Cukr 500 gr;
Citronová nebo pomerančová kůra.

Z citronů a pomerančů vymačkáme šťávu a přidáme vodu tak, aby celkový objem tekutiny byl 0,5 litru.

Šťávu a vodu dejte na oheň a přidejte všechen cukr.

Kořen zázvoru je třeba oloupat, omýt a nakrájet na malé kousky nebo nastrouhat.

zázvorový sirup

Když se cukr úplně rozpustí, nalijte do pánve připravený kořen zázvoru a nastavte plyn na nejnižší teplotu. Kořen zázvoru by se měl vařit 30 minut, pokud je strouhaný, až 1,5 hodiny, pokud jsou kousky velké.

zázvorový sirup