Jak vyrobit ostružinový sirup - recept na výrobu lahodného ostružinového sirupu
Je v zimě něco lepšího než lesní plody? Vždy voní svěže a lesně. Jejich vůně připomíná teplé letní dny a vtipné historky. To vám zlepší náladu a aby vám tato nálada vydržela po celou zimu, připravte si sirup z ostružin. Ostružinový sirup je pamlsek a lék v jedné lahvičce. Lze je použít k dochucení a obarvení nejrůznějších dezertů. Jasná, přirozená barva a vůně ostružin ozdobí každý dezert.
K přípravě sirupu potřebujete:
- 1 kg ostružin
- 1 kg cukru;
- voda 1 sklenice;
- 1 lžička kyselina citronová.
Ostružiny se před vařením nemyjí. Stačí je roztřídit, odstranit větvičky a listy, které by vám mohly náhodou spadnout do košíku.
K ostružinám přidáme cukr, přilijeme vodu a vařečkou rozmícháme. Bobule musíte nechat pustit šťávu, aby se nepřipálily.
Ostružiny přiveďte k varu, poté snižte plyn na minimum a po 10 minutách je sirup hotový. Pokud chcete čistý sirup bez pecek, můžete ho přecedit přes sítko.
Po scezení je třeba sirup znovu povařit, přidat kyselinu citronovou a poté přelít do čistých suchých lahví.
S tímto poměrem bobulí, kyseliny citronové a cukru lze sirup bez problémů skladovat při pokojové teplotě asi 6 měsíců.
Na chladnějším místě se životnost zvyšuje na 2 roky.
Podívejte se na video, jak vyrobit ostružinový sirup:
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
