Sádlo na medu je originální přesnídávka z předem přesoleného sádla.

Kategorie: Salo

Sádlo na medu má dost neobvyklou chuť, ale chutná úplně každému. K přípravě originální svačiny budete kromě tradičního koření potřebovat i docela dost kvalitního medu. Recept je velmi jednoduchý na dodržování, takže jej může zopakovat každý.

Ingredience: bazalka, nové koření, Bobkový list, Miláček, salo, cukr, sůl

Musíte začít vařit tím, že si vezmete jeden litr vody. Bude dobré, když to procedíte přes filtr nebo sesbíráte ze studny.

Do vody ponořte koření: bobkový list (3 ks), nové koření (6 hráchů), bylina suchá bazalka (1 lžička), kuchyňská sůl (2 lžíce), krystalový cukr (1,5 lžíce).

Dále přiveďte vodu s kořením k varu a po pěti minutách probublávání vypněte plyn.

Když lák ze sádla trochu vychladne, přidejte do něj aromatický med (3 lžíce). Med rozmícháme v nálevu a po pěti minutách vložíme do pánve celý půl kilogramu osoleného sádla.

Pánev se sádlem v medovém nálevu postavte na chladnější místo a počkejte, až úplně vychladne.

Sádlo se za tu dobu nasytí vůněmi a stačí ho vyjmout z nálevu, osušit lněnou utěrkou a potřít medem. K tomu budete potřebovat další dvě lžíce medu.

Slané sádlo

Obrobek je uložen zabalený v pergamenu na horní polici chladničky. Tento originální předkrm ze sádla podáváme se silnými nápoji a domácími kyselými okurkami nebo jednoduše s chlebem.

Sádlo na medu je originální přesnídávka z předem přesoleného sádla.

Kategorie

Nedávné záznamy