Lahodný konzervovaný salát z rajčat a okurek na zimu

Další výhodou receptu je, že veškerá nakrájená zelenina se dává přímo do sklenic, ve kterých se následně skladuje. Všechny podrobnosti o přípravě takové originální přípravy najdete v mém receptu s pořízenými fotografiemi krok za krokem.

Jak připravit konzervovaný salát z rajčat a okurky na zimu

Salát dělám ve čtvrtlitrových sklenicích. Proto bude výpočet produktů pouze pro tento objem. Začněme! Na fotografii jsou uvedeny produkty, které budou potřebné k přípravě.

Ke dnu připravená sklenice nalijte trochu rostlinného oleje. Bude stačit pár lžiček. Nakrájejte okurky a rajčata. Na tvaru a velikosti střihu nezáleží. Stříhejte, jak chcete. Dáme je do sklenice. Lepší - ve vrstvách, přidáním cibulových kroužků a stroužků česneku - podle chuti. Pokud mají vaše okurky silnou slupku, můžete je oloupat. Na tento salát někdy používám i velké přezrálé plody. Zde je návod, jak jsem to udělal.

V této době vařte vodu. A do sklenice dáme 2 lžičky soli, 1 lžičku krupicového cukru, 2 lžíce přímo na zeleninu.lžíce 9% octa.

Budoucí salát zalijte převařenou vodou.

Sterilizujte víko. Zakryjte jím sklenici. Salát dejte do hrnce s vodou. Pošleme pánev do ohně. Sterilizace obrobků 20 minut. Na dno pánve je lepší nejprve položit malý ručník. To pomůže nádobě „neodskočit“.

Vyjměte nádobu z vroucí vody. Pojďme se srolovat. Není třeba to zabalovat. Stačí nechat vychladnout na vzduchu.

Dále jednoduše pošleme konzervovaný rajčatový a okurkový salát na uskladnění. Mám ho ve sklepě celý rok. Skladuje perfektně. Můžete ho ale skladovat i při pokojové teplotě.

Můj jednoduchý a snadný recept na domácí okurku a rajče zajistí, že budete mít v zimě na stole jasný a aromatický salát. Toto lahodné jídlo můžete jíst sami nebo pohostit své hosty!