Lahodný pepřový salát s žampiony

Tento salát lze připravit pro budoucí použití nebo na zimu. Jednoduchý recept s fotografiemi je k vašim službám.

Pojďme vzít: 500 gramů středně velkých žampionů, 300 gramů sladkého pepře, 300 gramů cibule, ½ polévkové lžíce. sůl, ½ šálku cukru, ½ šálku octa 9%, ½ šálku slunečnicového oleje.

Jak udělat žampionový salát na zimu

Houby důkladně omyjte. Cibuli a papriku očistíme. Propláchneme. Pokud dojde k poškození, vyřízneme.

Houby nakrájíme na plátky, sladkou papriku na proužky a cibuli na půlkolečka. Jaký druh řezání by měly být výrobky, je vidět na fotografii.

Připravíme si marinádu. Smíchejte sůl, cukr, slunečnicový olej, ocet a přiveďte k úplnému varu.

Přidejte cibuli do marinády a vařte 5 minut. Dále přidejte pepř a vařte dalších 15 minut. Nakonec přidejte houby a vařte 15 minut od varu.

Vložte uvařený salát čisté sklenice, přikryjte sterilizovanými víčky. Umístěte do umyvadla nebo pánve, předtím zakryté dno látkou.Nalijte horkou vodu až po závěsy zavařovacích sklenic. Sterilujeme půllitrové sklenice - 15 minut, litrové sklenice - 30 minut. Opatrně vyjměte sklenice připraveného houbového salátu a srolujte je.

Ochlaďte otočením dnem vzhůru a přikrytím dekou.

Chcete-li uložit houbový salát se sladkou paprikou, umístěte jej do sklepa nebo spíže.

Nechystáte-li se celou zimu skladovat jednoduchý a chutný žampionový salát, pak proces sterilace při přípravě vynechejte a salát skladujte v lednici. Rychlé přípravy a příjemná hostina!