Okurkový salát Jemný, lahodný - olíznete si prsty

Ale jméno není to hlavní. Hlavní věc je, že zimní salát se ukáže jako lahodný, jen lízání prstů. Kousky zůstávají tvrdé, křupavé, jako čerstvé, a přestože se při přípravě používá sterilizace, neztrácejí tvar.

Ingredience:

4 kilogramy okurek.

2 polévkové lžíce. sůl;

1 sklenice slunečnicového oleje;

1 šálek cukru;

1 polévková lžíce. ocet;

5 stroužků česneku;

2 polévkové lžíce. mletý černý pepř;

2 lžíce suchého hořčičného prášku.

Jak připravit okurkový salát na zimu

Přípravu začneme tak, že okurky dobře omyjeme, seřízneme je shora a zespodu a nakrájíme na kostičky, jak je znázorněno na fotografii.

Dále musíte udělat solný roztok pro nalévání okurek.

Bez varu smíchejte všechny výše uvedené přísady: ocet, sůl, cukr, ocet, pepř, hořčičný prášek, nasekaný česnek.

Okurky zalijeme připraveným lákem a necháme v misce louhovat asi 4 hodiny.

Vložte okurky pevně do dobře vymytých, sterilizovaných litrových sklenic a přidejte výslednou tekutinu.

Sklenice kvůli konzervaci přikryjeme víčky, vložíme do nádoby s vodou tak, aby byly ponořené ve vodě jako na fotce.

Navrch jsem položil závaží, abych zajistil víčka. U mě vidíte i na fotce, jedná se o kelímek s vodou. Jen dejte pozor, aby se dovnitř nedostala voda a nezničila obsah sklenic. Tento design by se měl nechat sterilizovat přibližně 20 minut.

Posledním krokem při přípravě zimního okurkového salátu je srolování víček.

Poté byste měli sklenice postavit dnem vzhůru a nechat je vylouhovat na teplém místě.

Salátová okurka, i když je křehká, bude chutnat pikantně, lehce nasládle a plátky okurky zůstanou jako čerstvé a křupavé. Tento přípravek se hodí na každý sváteční stůl a pro svou jemnou chuť se rychle vyprodá.