Okurkový salát na zimu nebo domácí čerstvé okurky, jednoduchý, krok za krokem recept s fotografiemi

Když jsou krásné malé okurky již naložené a fermentované na zimu, je čas na takovou domácí přípravu, jako je „Okurkový salát“. Okurky v salátu marinované podle tohoto receptu jsou chutné, křupavé a aromatické. Příprava salátu je velmi jednoduchá a výsledek je velmi chutný.

Ingredience: cibule, okurky, rostlinný olej, cukr, sůl, kopr, ocet
Čas na záložku: Léto, Podzim

Na přípravu okurkového salátu budete potřebovat:

okurky - 2 kg;

cibule - 200-300 g;

kopr - 150-200 gr;

sůl - 1,5 lžíce;

cukr - 3 polévkové lžíce;

ocet 9% - 8 polévkových lžic;

rostlinný olej - 12 polévkových lžic.

Z uvedeného množství produktů se získají tři 700 gramové sklenice salátu.

Jak připravit okurkový salát na zimu? Přípravu si jako vždy popíšeme podrobně a krok za krokem.

Okurky omyjte a nakrájejte na tenké (do 0,5 cm) kroužky nebo půlkroužky.

salat-iz-ogurcov1

Cibule - oloupejte, omyjte a také nakrájejte na půlkroužky.

salat-iz-ogurcov2

Kopr – omyjeme, roztřídíme a nasekáme nadrobno.

salat-iz-ogurcov3

Smíchejte všechny nakrájené produkty ve smaltované misce vhodné velikosti.

Přidejte sůl, cukr, ocet a rostlinný olej.

Vše důkladně promícháme a necháme 3-4 hodiny marinovat. Během procesu marinování salát výrazně zmenší objem.

salat-iz-ogurcov4

Po uplynutí stanovené doby postavte misku s nakrájenými nakládanými okurkami na oheň, přiveďte k varu a nechte 5 minut vařit. Salát není potřeba déle vařit, protože... okurky změknou.

Vložíme okurkový salát sterilizované sklenice a srolujte to.

Sklenice otočte dnem vzhůru a nechte je v této poloze, dokud úplně nevychladnou.

salat-iz-ogurcov5