Lahodný cuketový salát v rajčatech bez sterilizace

Štítky: Recepty krok za krokem s fotografiemi

Tento cuketový salát v rajčatech má příjemnou, jemnou a sladkou chuť. Snadná a rychlá příprava, dostupná pro každého, dokonce i pro začátečníky v konzervování. Tento cuketový salát si oblíbí každý gurmán.

Ingredience: cuketa, Korejské koření mrkve, rostlinný olej, cukr, sůl, rajčatová pasta, ocet, česnek
Čas na záložku: Léto, Podzim

Lahodný cuketový salát v rajčatech je skvělým doplňkem mnoha hlavních jídel. Ve svém fotoreceptu krok za krokem vám podrobně řeknu všechny hlavní body přípravy.

Ingredience:

Cuketový salát v tomatu bez sterilace

cuketa (malá) – 3 kg;
Korejské koření mrkve – 1 balení;
cukr - 180 g;
sůl - 1,5 lžíce. l.;
rostlinný olej (rafinovaný) - 1 polévková lžíce;
ocet 9% - 100 g;
rajčatová pasta - 450 g;
česnek – 100 gr.

Výtěžnost z těchto produktů je přibližně 3,5 litru.

Jak udělat cuketový salát v rajčatech na zimu

Přípravu začínáme přípravou všech produktů.

Cuketu omyjeme a nakrájíme na proužky jako na fotografii.

Cuketový salát v tomatu bez sterilace

Česnek propasírujeme lisem na česnek.

Umístěte nakrájenou cuketu, koření korejské mrkve (pro ty, kteří mají rádi pikantní, je lepší použít kořeněné koření), cukr, sůl, rostlinný olej a ocet.

Cuketový salát v tomatu bez sterilace

Vše promícháme a necháme 15 minut odležet, aby cuketa pustila šťávu.

Cuketový salát v tomatu bez sterilace

Necháme 30 minut vařit. 10 minut před připraveností přidejte česnek.

Cuketový salát v tomatu bez sterilace

Směs znovu promícháme a necháme dalších 10 minut provařit.

Cuketový salát v tomatu bez sterilace

Jednoduchý a lahodný cuketový salát v rajčatech je připraven! Lze konzumovat ihned po přípravě.

Cuketový salát v tomatu bez sterilace

A abychom připravili salát na zimu, vložili jsme ho sterilizované sklenice a také srolovat se sterilizovanými víčky. Otočte a přikryjte přes noc teplou přikrývkou.

Cuketový salát v tomatu bez sterilace