Recept na okurky v hroznových listech na zimu - příprava konzervovaných okurek.

Pokud váš receptář obsahuje pouze recepty na běžné nakládané okurky, zkuste si domácí přípravy zpestřit přípravou okurek v hroznových listech.

Ingredience: vinné listy, grepový džus, okurky, cukr, sůl

Přestože je tento recept neobvyklý v obsahu a je poměrně pracný, konzervované okurky vás v zimě potěší svou novou, originální a neobvyklou chutí. Úsilí vynaložené na přípravu bude v zimě ospravedlněno konečným výsledkem.

A takto zakrýt okurky v hroznových listech.

Foto: Okurky v hroznových listech

Vyberte malé, rovnoměrné okurky, omyjte, opláchněte vroucí vodou a znovu opláchněte studenou vodou.

Hroznové listy důkladně omyjte a osušte.

Okurky zabalte do listů a okraje opatrně přehněte.

Kompaktně vložte do třílitrových sklenic.

Nyní připravte náplň.

Vodu přiveďte k varu.

Přidejte šťávu (jablečnou nebo hroznovou), přidejte sůl a cukr.

Okurky zalijeme vroucím lákem a necháme asi 5 minut louhovat.

Nalijte náplň do pánve a nechte znovu vařit.

Tento postup opakujte dvakrát a potřetí nádobu hermeticky uzavřete.

Na třílitrovou sklenici je třeba vzít 1,5-2 kg malých okurek, hroznové listy (podle počtu zeleniny), asi 1 litr vody, 300 gramů jablečné nebo hroznové šťávy, 50 gramů soli, 50 gramů cukru.

Díky hroznovým listům zůstanou konzervované okurky přirozeně zelené barvy, ale získají zajímavou chuť, kterou vaši hosté nepochybně ocení. V zimě po otevření zavařovací sklenice nevyhazujte ani samotné listy. Můžete je použít k výrobě dolmy (druh zelné rolky, ale s hroznovými listy místo zelí).

Recept na okurky v hroznových listech na zimu - příprava konzervovaných okurek.

A takto zakrýt okurky v hroznových listech.

Kategorie

Nedávné záznamy