Recept na lečo z papriky, cibule a šťávy na zimu

Všichni v mé rodině to rádi jí se špagetami. Mňam - zkuste si to udělat i na zimu!

Hlavní přísady:

• domácí rajčatová šťáva nebo omáčka - 0,5 kg;
• sladká paprika - 3 kilogramy;
• cukr - půl kilogramu;
• rostlinný olej - půl sklenice;
• cibule - jeden kilogram;
• voda - dvě sklenice;
• ocet 6% - sklo (250 g).

Chci říct, že pokud nemáte domácí rajčatovou šťávu nebo omáčku, postačí koupená v obchodě. Hlavní je, že je v něm méně konzervantů a barviv.

Doporučuji vzít sladké papriky v různých barvách, aby hotové lečo vypadalo krásněji. Koneckonců, nálada v zimě je často ponurá, ale když otevřete sklenici, budete se cítit radostně. 🙂

Jak připravit lečo z papriky, cibule a šťávy na zimu

Papriku a cibuli omyjeme, oloupeme a nakrájíme. Papriku nakrájejte na 4 části.

A cibule je ve velkých polovičních kroužcích.

Vložte všechny nakrájené ingredience do nádoby, nalijte rajčatovou šťávu nebo omáčku a zapalte. Když vidíme, že se obsah v pánvi vyvařil, vaříme dalších 20 minut.

Před stočením do sklenic přidejte ocet, zamíchejte a počkejte, až se vaří. Do leča nepřidávám další sůl a cukr, protože mi stačí to, co je již v rajčatové šťávě.Svou přípravu byste ale měli vyzkoušet a případně přidat na chuti.

Lečo uzavřeme do čistých sklenic, které vysteriluji v troubě.

Velmi pohodlný způsob sterilizace: sklenice umístíme tak, aby se vzájemně nedotýkaly. Pokud jsou mokré, krk je dole, a pokud jsou suché, krk je nahoře. Zapněte troubu, když je zapnutá, nastavte teplotu na 200ºC a vypněte ji. Nyní nechte 20 minut sedět a voila, můžete obrobek rozložit. Není třeba dlouho čekat a sterilizovat každou sklenici zvlášť.

Obsah zakryjte pokličkou.

Domácí paprikové lečo by mělo být skladováno v chladu, v lednici nebo ve sklepě.

Můžete jej podávat s jakýmkoli pokrmem nebo přílohou pro zpestření zimního jídelníčku. Vůně tohoto rychle připravitelného pepřového přípravku je prostě nádherná. Dobrou chuť a dobrou chuť všem. 🙂