Recept na hovězí klobásu s bramborem nebo vynikající domácí vařenou hovězí klobásu.

Nabízím jednoduchý recept, který podrobně popisuje, jak si vyrobit vlastní domácí vařenou hovězí klobásu, která je aromatická a chutná. Jeho příprava je jednoduchá a zabere vám velmi málo času.

Ingredience: hovězí, nové koření, Tlustý, brambor, vnitřnosti, cibule, sůl

Složení domácí klobásy je jednoduché:

čerstvé hovězí maso - 1 kg;

brambory - 1 kg;

cibule - 3 ks;

tuk - 50 g;

nové koření;

sůl;

střívka nebo střevo.

Jak vyrobit domácí hovězí klobásu.

Omyté maso zbavené žilek vložíme do hrnce s vodou a na mírném ohni dusíme 90 minut.Uvařené maso nakrájíme na velmi malé kousky a poté nakrájíme ostrým nožem na kousky. Můžete ji samozřejmě umlít na mlýnku na maso s velkou mřížkou, ale podle mnohých to výrazně změní chuť klobásy a ne k lepšímu.

Dále si připravte brambory. I zde jsou některé jemnosti. Omyté a oloupané brambory vložte do vroucí vody na ne déle než 5 minut, aniž byste je nakrájeli. Horké brambory umelte na masovém mlýnku s velkou mřížkou, přidejte tuk, najemno nakrájenou cibuli, ochuťte solí a novým kořením. Výslednou hmotu důkladně promíchejte.

Střívko na domácí klobásu, což jsou nejčastěji jelita, by již v tomto okamžiku mělo být připraveno. Náplň vložíme do očištěných a omytých střev a volně zavážeme.Uvařenou hovězí klobásu vaříme ve vroucí osolené vodě asi půl hodiny.

Uvařená klobása se před použitím důkladně orestuje na pánvi, případně upeče v dobře vyhřáté troubě. Tato „dietní“ domácí klobása skvěle doplní kaši, dušené zelí nebo naši oblíbenou bramborovou kaši.

Recept na hovězí klobásu s bramborem nebo vynikající domácí vařenou hovězí klobásu.

Jak vyrobit domácí hovězí klobásu.

Kategorie

Nedávné záznamy