Špenát - příznivé vlastnosti a kontraindikace. Jaké výhody má špenát pro tělo a jak ho připravit a uskladnit na zimu.

Sloučenina

Špenát obsahuje vitamíny C, A, B1, B2, PP, P, E, D2, K a různé další minerály. A také je velmi bohatý na jód! Doporučuje se především lidem, kteří mají zdravotní problémy spojené s nervovým systémem, vyčerpanost, chudokrevnost, chudokrevnost, hypertenze, cukrovka, gastritida, enterokolitida atd. Špenát patří mezi deset nejzdravějších potravin na světě!!! Pokud nemáte rádi špenát, je to něco k zamyšlení.

Historie špenátu

Historie pěstování rostliny, jako je špenát, sahá až do starověkého Řecka. Odtud se do Evropy stěhoval až ve středověku. O tuto kulturu se začali zajímat především ve Španělsku. Pěstovala se tam na klášterních pozemcích. Špenát byl do Ruska dovezen až v 18. století.

V současnosti se divoký špenát vyskytuje ve střední Asii, na Kavkaze, v turkmenských a afghánských oblastech.Špenát si ceníme především v arabských zemích, kde se konzumuje v jakékoli podobě: buď čerstvý, nebo sušený.

Výhody špenátu pro tělo

A ne nadarmo je tam tato kultura tak ceněná. Protože obsah bílkovin ve špenátu je tak vysoký, že mu může konkurovat pouze nezralý hrášek a fazole. Obsahuje také velké množství antioxidantů. Jde o látky, které zastavují vývoj rakovinných buněk. Špenát je proto v moderní době nabízen jako nekonvenční univerzální metoda v boji proti vzniku zhoubných nádorů a při léčbě nemocí z ozáření.

Špenát navíc velmi dobře čistí střeva, protože v listech obsahuje velké množství hrubé vlákniny a vlákniny. Je to skvělý lék pro ty, kteří chtějí zhubnout. Navíc díky vysokému obsahu železa zabraňuje vzniku celulitidy.

Doporučuje se také kardiakům na posílení srdečního svalu a cévních stěn.

Špenát také ovlivňuje stav pokožky, zastavuje výskyt vrásek a udržuje ji po dlouhou dobu mladou, stejně jako zuby, nehty a vlasy, které jsou hebké a nadýchané. Také lékaři říkají, že konzumace špenátu zlepšuje vidění.

Jak vidíte, je to prostě všelék na všechno. Špenát je zároveň velmi nízkokalorický, proto ho lze konzumovat v jakémkoli množství při jakékoli tělesné hmotnosti. 100 g špenátu obsahuje asi 22 kcal.

Kontraindikace a poškození špenátu

I ten nejzdravější výrobek může být při nesprávném použití škodlivý a špenát není výjimkou. Kvůli kyselině šťavelové obsažené ve špenátu je špenát kontraindikován pro osoby s urolitiázou, zánětem ledvin a jinými problémy s ledvinami a močovými cestami.Špenát je škodlivý i pro lidi trpící dnou, s onemocněním jater, žlučových cest a dvanáctníku.

Užitečná rada: mladé listy špenátu obsahují mnohem méně kyseliny šťavelové a lze je jíst s mírou i při výše uvedených problémech.

Foto: Špenát na zahradě

Jezte špenát v létě čerstvý a připravujte se z něj na zimu, mějte na paměti, že existuje spousta možností: můžete ho nakládat a zachovata dokonce ho jen zmrazit v mrazáku.