Rostlina šťovíku - složení a léčivé vlastnosti. Je zelený a kyselý šťovík zdravý?
Kategorie: Rostliny
V přírodě se vyskytuje 120 druhů šťovíků. Jako potravinářský výrobek je nejrozšířenější kyselý šťovík - vytrvalá bylina používaná ke konzervování, přípravě zelné polévky, salátů a dalších jídel.
Je zelený a kyselý šťovík užitečný jako potravina pro lidi? Rostlina šťovíku je ceněna pro obsah vitamínů K a C, přírodních kyselin (citronové a jablečné), solí železa, tříslovin a také malého množství bílkovin.
Záhon šťovíků roste 4-5krát za sezónu, při včasné zálivce může i nezkušený zahradník vypěstovat bohatou úrodu. Proto je konzervace na zimu jedním z hlavních způsobů, jak připravit rostliny pro budoucí použití. Sklizeň šťovíku na zimu umožňuje zachovat léčivé vlastnosti rostliny.
Co můžeš udělat? přípravy na zimu ze šťovíku?
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
Smíšený (136)
- Neobvyklé polotovary (49)
- Zelenina (20)
- Sbírky receptů (7)
- Rostliny (18)
- Ocet (3)
- Ovoce (10)
- Bobule (12)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
