Melounová rostlina: vlastnosti, popis, obsah kalorií, jaké jsou výhody melounu a poškození zdraví. Je to bobule, ovoce nebo zelenina?

Historie distribuce a pěstování

Biblická legenda říká, že archandělé přinesli meloun lidem přímo z nebe. Meloun ve skutečnosti přišel do evropských zemí z Afriky a zemí jižní a jihovýchodní Asie a meloun migroval do Ruska z oblasti Střední Asie. Tuto chutnou melounovou plodinu si car Alexej Michajlovič tak zamiloval, že ji začali pěstovat uvnitř v Izmailovu.

Je meloun bobule, ovoce nebo zelenina?

Plody melounu se podle moderních představ nazývají dýně. Ve školním kurzu biologie se pro zjednodušení spojují plody „bobule“, „dýně“ a „hesperidium“ pod jeden pojem „bobule“.

Problémy klasifikace tím nekončí, botanické a kulinářské pojetí pojmů „ovoce“ a „zelenina“ se liší. Kuchaři nazývají jakékoli jedlé šťavnaté ovoce ovocem a zeleninou jakoukoli jedlou část bylinné rostliny. Řečeno ještě jednodušeji, všechno, co jde do dezertu, je ovoce, ale to, co jde do salátu, je už zelenina.

V biologii je ovocem jakékoli ovoce, které obsahuje semena (dokonce i ořechy a fazole). Zelenina je jakákoli jedlá část bylinné rostliny.

Tím pádem:
1) plodem melounu je dýně (NE bobule).
2) z kulinářského hlediska je meloun ovocem.
3) z botanického hlediska je plod melounu zelenina.

Prospěšné vlastnosti melounu pro tělo

Meloun je bohatý na mnoho užitečných látek, zejména kyselinu listovou, betakaroten, vitamíny P a C. Dužina melounu navíc obsahuje hodně železa, hořčíku, draslíku, vlákniny a enzymů, které zabraňují destrukci tělesných tkání. Mezi hlavními organickými sloučeninami obsahuje meloun největší množství sacharidů, mnohem méně bílkovin a ještě méně tuku.

Meloun je nízkokalorická potravina. 100 jeho dužiny obsahuje méně než 35 kcal. Meloun si proto může bez obav pochutnat každý, kdo se trápí o svou postavu a bojí se přibírání na váze.

Prospěšné vlastnosti melounu jsou známy již dlouho. Odborníci jej doporučují používat po absolvování velkých operací a při vyčerpání. Starověcí léčitelé používali melounová semínka v boji s kapavkou a odvar z kůry používali k pročištění žaludku. Mezi tradičními léčiteli panuje názor, že semena melounu dokážou vyléčit mužskou impotenci, ale pro dosažení účinku je nutné striktně dodržovat určitou dávku, aby nedošlo k poškození jiných orgánů.

Díky velkému množství vlákniny je meloun doporučován všem, kteří mají zažívací potíže a pro očistu těla od toxinů a jiných škodlivých látek.

Konzumace melounu přináší pozitivní výsledky při léčbě anémie, protože vysoký obsah železa v tomto produktu pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu a zlepšovat kvalitu červených krvinek.Meloun se doporučuje užívat pacientům s aterosklerózou a kardiovaskulárními chorobami a také lidem trpícím ledvinovými kameny.

Meloun je účinný i v kosmetologii. Pomocí masek z jeho mladých semínek a dřeně se můžete zbavit akné a masky z dužiny melounu dodají pleti sametový pocit a neobvykle svěží, zdravý vzhled.

Kontraindikace

Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem melounu je třeba jej používat opatrně. V opačném případě můžete místo očekávaného přínosu dostat zažívací potíže. Odborníci na výživu doporučují konzumovat meloun bez míchání s různými produkty, zejména mléčnými výrobky. Meloun je nejlepší vychutnávat v pauze mezi hlavními jídly a v žádném případě by meloun neměly konzumovat ženy, které kojí nebo nalačno.

Nejčastěji se meloun konzumuje jako nezávislý dezert. Sušený meloun může úspěšně nahradit cukroví a nakládaný meloun lze použít jako slanou svačinku. Melounový džem, džem a marmeláda lze přidat do různých pokrmů a použít jako chutnou náplň.