Rostlina melounu: popis, vlastnosti, přínosy pro zdraví a poškození. Jaký druh melounu je, bobule nebo ovoce?

Každý miluje plody vodních melounů s jejich sladkou a šťavnatou dužinou. Je to skvělý dezert, džem se vyrábí z melounu (kůry), melounového medu, kandovaného ovoce, melasy a ovocné šťávy. Slané melouny jsou velmi chutné, nezralé plody jsou často solené.

Je meloun bobule, ovoce nebo zelenina?

Podle moderních představ se plody melounu nazývají dýně. Ve školním kurzu biologie se pro zjednodušení spojují plody „bobule“, „dýně“ a „hesperidium“ pod jeden pojem „bobule“.

Problémy klasifikace tím nekončí, botanické a kulinářské pojetí pojmů „ovoce“ a „zelenina“ se liší. Kuchaři nazývají jakékoli jedlé šťavnaté ovoce ovocem a zeleninou jakoukoli jedlou část bylinné rostliny. Řečeno ještě jednodušeji, všechno, co jde do dezertu, je ovoce, ale to, co jde do salátu, je už zelenina.

V biologii je ovocem jakékoli ovoce, které obsahuje semena (dokonce i ořechy a fazole). Zelenina je jakákoli jedlá část bylinné rostliny.

Tím pádem:
1) plodem melounu je dýně (NE bobule).
2) z kulinářského hlediska je meloun ovocem.
3) z botanického hlediska je plod melounu zelenina.

Vlastnosti a složení vodních melounů

Plody této rostliny obsahují:

— Cukry (glukóza, fruktóza, sacharóza)

— Pektiny

— Veverky

- mikroelementy (vápník, hořčík, draslík, sodík, železo, fosfor)

— Vitamíny (niacin, thiamin, riboflavin, kyselina askorbová a listová)

- mastný olej (v semenech)

Kalorický obsah vodních melounů je 27 kcal. Obsahuje: bílkoviny - 0,6 g, tuky - 0,1 g, sacharidy - 5,8 g

Výhody vodních melounů.

Dužina melounu obsahuje velké procento kyseliny listové, podporuje krvetvorbu a udržuje rovnováhu chemických procesů probíhajících v lidském těle. Dužina tohoto ovoce má choleretické a diuretické vlastnosti. Vodní melouny se doporučují při dně, artritidě a ateroskleróze. Pro vysokou kyselost odborníci na výživu předepisují černý chléb s vodními melouny.

Vodní melouny jsou užitečné při onemocněních jater, žlučníku, srdečních chorobách, anémii, Botkinově chorobě, obezitě a krvácení z nosu. Pokud budete často jíst vodní melouny, pomůže vám to vyčistit ledviny a dokonce z nich odstranit drobné kamínky a písek. Pokud jste obézní nebo máte nadváhu, můžete držet půst (sníst 3 kg vodních melounů denně). Prospěšný je čaj z kůry melounu (suchý nebo čerstvý). Omlazuje, činí pokožku elastickou a dodává jí dobrou pleť. Kosmetické masky se vyrábějí ze slupek vodního melounu a emulze z jeho semínek odstraňuje akné a pihy.

Škodlivost vodních melounů.

Jíst vodní melouny se nedoporučuje při kolitidě, cukrovce, průjmu a vodnatelnosti. Je lepší jíst melouny mezi jídly, jinak způsobují plynatost.

Mnoho lidí připravuje melouny na zimu. Solí se, nakládají, vyrábí se z nich džemy a kandované ovoce. A v létě to jedí samozřejmě čerstvé.Sezóna melounů je pro milovníky této kultury čas na velkou lahůdku. A kromě toho je to také čas prevence mnoha nemocí a nasycení těla vitamíny a minerály obsaženými v těchto krásných plodech.

Další fotografie vodních melounů:

Foto: Láska a vodní melouny.

Foto: Plátky melounu.