Domácí třešňové pyré: příprava lahodného třešňového pyré na zimu
Vůni a svěžest třešní lze uchovat na zimu přípravou třešňového pyré bez vaření. Višňové pyré lze použít jako přísadu do dětského pyré, náplně do koláčů a mnoha dalších pokrmů.
Třešně omyjeme, scedíme a zbavíme pecek. Oloupané třešně ihned dejte do cedníku, aby odtekla přebytečná šťáva. Pokud šťávu nevypustíme, bude pyré příliš tekuté. To neovlivní kvalitu skladování, ale nebude možné použít takové pyré pro plnění koláčů.
Třešně smícháme s cukrem v poměru 1:1, to znamená, že na 1 kg oloupaných třešní vezmeme 1 kg cukru.
Pomocí mixéru důkladně rozdrťte třešně a cukr, dokud nejsou kaše. Pokud se cukr stále nerozpustil, nechte protlak hodinu až dvě odstát a poté protlak znovu zašlehejte.
Jak skladovat třešňové pyré?
Bez vaření se ovocné pyré rychle zkazí, proto by se mělo skladovat na chladném místě.
Třešňové pyré lze zmrazit. Pyré nalijte do plastových nádob s víčkem a dejte do mrazáku.
Pyré můžete nalít do sterilních sklenic se šroubovacím víčkem, přesto byste ho měli skladovat v lednici.
Pokud pro vás není důležité uchovávat čerstvé třešňové pyré, měli byste ho vařit. Vaření zabíjí bakterie a je nejlepší zárukou, že třešňové pyré vydrží po celou zimu a nezkazí se.
Recept na vaření třešňového pyré naleznete ve videu:
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
