Originální okurkové pyré na zimu: zmrazíme čerstvé okurkové přípravky do polévek, kojenecké výživy a salátů
Ne vždy je možné okurky na zimu zmrazit celé a touhu uvařit si v zimě něco z čerstvých okurek nelze jen tak ignorovat. Čerstvé okurky jsou totiž chutné, zdravé a prostě příjemné.
V zimě mohou být čerstvé okurky potřeba na krmení dětí, na přípravu některých druhů polévek a nezapomeňte na pleťové masky, pro které jsou okurky prostě nezbytné.
Okurky si můžete uložit jako pyré. Je to docela jednoduché a nezabere moc místa. Aby byl náš úkol extrémně jednoduchý, pojďme se okamžitě rozhodnout, na co přesně okurky potřebujeme, a okamžitě připravit polévky, dětskou výživu nebo saláty.
Takže okurky omyjte a oloupejte.
Pokud máte mixér, rozmixujte je na pyré nebo nastrouhejte na jemném struhadle. Na polévku nebo salát přidejte do pyré kapku rostlinného oleje, sůl, citron a pár snítek kopru.
Pyré znovu důkladně prošlehejte.
Vložte do zavařovací sklenice, povrch uhlaďte lžící a navrch nalijte lžíci nebo dvě rostlinného oleje. Takové pyré můžete skladovat ne v mrazáku, ale jednoduše v lednici. Skladovatelnost v lednici je asi 2 měsíce, pokud je sklenice sterilní a neotevřená. Po otevření je samozřejmě potřeba ihned použít.
Pro některé účely (například pro dětskou výživu) potřebujete čisté okurkové pyré bez přísad.V tomto případě není třeba nic přidávat. Pyré stačí vložit do formiček, můžete použít prázdné, čisté sklenice od jogurtů a zamrazit.
Recept na lahodnou okurkovou polévku najdete ve videu:
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
