Malinové pyré: jak připravit a uložit na zimu doma

Jak vyrobit malinové pyré

Před přípravou pyré by se maliny neměly umývat, jinak naberou přebytečnou vodu a pustí šťávu. A to znamená ztrátu chuti a vůně a také možné snížení trvanlivosti.

Vložte maliny do mísy mixéru, přidejte cukr a důkladně rozdrťte bobule.

Pokud nemáte mixér, můžete použít lžíci nebo šťouchadlo na brambory. Hlavní věc je jednoduše rozdrtit bobule.

Množství cukru pro výrobu malinového pyré je libovolné. Záleží na kvalitě samotných bobulí a vaší chuti. V průměru je to přibližně 250 gramů cukru na 1 kg bobulí.

Maliny umelte přes síto, abyste odstranili drobná semínka.

Není to nutné, ale pokud děláte malinové pyré pro děti, je lepší se semínek zbavit. Maliny jsou poměrně tekuté, takže mletí nezabere mnoho času a úsilí.

To je vše, pyré je hotové, zbývá jen zvolit způsob, jakým chcete pyré na zimu uchovat.

Mrazivé malinové pyré

Pokud máte v mrazáku dostatek místa, je to nejlepší způsob, jak uchovat malinové pyré na zimu. Zmražené maliny nemění barvu, chuť ani vůni, což je velmi důležité. Po rozmrazení dostanete stejně čerstvé pyré.

Malinové pyré nalijte do plastových krabiček s víčkem, nebo do formiček na led, pokud chcete pyré brzy použít, a vložte pyré do mrazáku.

Zmrazené kostky pyré lze použít do smoothie nebo čaje.

Pyré zmrazené v krabičce se promění v malinovou zmrzlinu.

Pyré uzavřete do sklenic

Malinové pyré můžete skladovat i bez mrazáku, ale to bude vyžadovat trochu tepelné úpravy.

Nastrouhané malinové pyré nasypte do hrnce, přiveďte k varu a vařte 5 minut.

Poté nalijte tekuté pyré do sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky a dobře je zabalte do přikrývky, aby sklenice vychladly co nejpomaleji.

Malinové pyré ve sklenicích lze skladovat déle než jeden měsíc, při stabilní teplotě a bez přímého slunečního záření a lze najít stovky využití tohoto pyré a to vše bude velmi chutné a zdravé.

Jak vyrobit malinové pyré, podívejte se na video: