Jak vyrobit pyré z černého rybízu: lahodný domácí recept na přípravu na zimu.

Kategorie: Pyré

Jaké možnosti sklizně černého rybízu na zimu známe? Džem je příliš banální a ne každému se líbí, že většina vitamínů mizí tepelnou úpravou. Zmrazit celé? Je to možné, ale co s tím? Co když uděláte pyré a zmrazíte ho? Nezabere moc místa a samotné pyré je hotový dezert. Zkusme to?

Ingredience: cukr, černý rybíz
Čas na záložku: Léto

Rybíz protřiďte, odstraňte listy, větvičky a bobule omyjte.

pyré z černého rybízu

Černý rybíz nasypeme do kastrůlku, přidáme cukr a mícháme, dokud rybíz nepustí šťávu.

pyré z černého rybízu

Aby se rybízové pyré příliš nelepilo, vezměte o polovinu méně cukru než bobulí, to znamená, že na 1 kg bobulí potřebujete 0,5 kg cukru.

Umístěte pánev na oheň a neustále míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Rybíz není potřeba dlouho vařit, stačí 5 minut, aby bobule změklo a cukr se rozpustil.

Zatímco jsou bobule horké, rozdrťte je přes jemné síto. Není to nutné, ale v některých dezertech vám budou překážet kousky kůže a semínek.

pyré z černého rybízu

To je vše, pyré z černého rybízu je hotové. Můžete nalít do plastových krabiček a dát do mrazáku.

Jedná se o hotovou ovocnou zmrzlinu, která se může jíst, jakmile zmrzne, nebo počkat do zimy. Trvanlivost ovocného pyré v mrazáku je poměrně dlouhá, takže se nebojte udělat si zásoby tohoto chutného a zdravého dezertu.

Pokud se vám zdá chuť černého rybízu příliš výrazná, můžete jej naředit smetanovým jogurtem nebo kefírem a stejným způsobem zamrazit v porcovaných formách.

pyré z černého rybízu