Pyré z černého rybízu s cukrem nebo studená marmeláda z černého rybízu.

Štítky: Džem bez vaření, Džem z černého rybízu, Pětiminutový džem

Pyré z černého rybízu s cukrem se nazývají jinak: pětiminutový džem, studený džem a dokonce i syrový džem. Jednoduchý recept je velmi snadný na přípravu. Výroba rybízového džemu tímto způsobem umožňuje zachovat všechny prospěšné vlastnosti bobulí.

Ingredience: cukr, černý rybíz
Čas na záložku: Léto

Džem bez vaření se ukáže jako vysoce kvalitní a chutný, pouze pokud nebudete šetřit cukrem. Ideální poměr pro kouzelně zdravý džem 1:2t.j. 1 kg černého rybízu a 2 kg cukru.

Obrázek – Čerstvé bobule černého rybízu

Jak udělat studený džem z černého rybízu.

Čerstvé ovoce roztřiďte, opláchněte a nechte oschnout.

Nalijte do hrnce nebo vysoké mísy a přidejte cukr.

Džem pak můžete udělat dvěma způsoby.

Metoda jedna - celé bobule smíchejte s cukrem, dokud se úplně nerozpustí. V tomto případě v hotovém bobulovém džemu zůstane téměř všechen rybíz nedotčený.

Syrový džem z černého rybízu

Metoda dva - Směs rozdrťte mixérem nebo protáhněte mlýnkem na maso. Pokud zvolíte tento způsob „vaření“ džemu, váš studený džem se ukáže jako homogenní mletá hmota.

Po rozpuštění cukru vložíme nastrouhaný černý rybíz banky.

Fotografie. Pyré z černého rybízu s cukrem

Doporučuje se uzavřít plastovými víčky, pergamenem nebo jiným silným papírem.

Syrový džem lze skladovat při pokojové teplotě, ale ne dlouho. Pokud ho chcete skladovat alespoň šest měsíců, pak musíte najít místo s nižší teplotou.

Vědět, jak vyrobit studený džem černý rybízDoma si vitamíny obsažené v černém rybízu můžete ideálně uchovat na zimu.