Jednoduchý recept na krvavou tlačenku - jak připravit originální domácí vepřovou tlačenku.

Štítky: Seltz

Z vepřové nebo hovězí krve můžete vyrobit víc než jen tradiční domácí krvavnici. Vyzkoušejte můj jednoduchý domácí recept na přípravu lahodné tlačenky ze syrové hovězí nebo vepřové krve.

Ingredience: krev, salo, sůl, mletý černý pepř

Princip přípravy krevní tlačenky je velmi podobný příprava tlačenky z vepřové hlavy, i když se ingredience receptu liší.

Pro popsaný obrobek budete potřebovat:

čerstvá krev (hovězí nebo vepřové maso) - 1 litr;
vařený jazyk (vepřové nebo hovězí) – 0,750 kg;
vepřové sádlo (nakrájené na malé kousky) – 1 kg;
vepřová kůže (vařená) – 0,5 kg;
sůl – 0,085 kg;
mletý černý pepř - 2/3 lžičky.

Nebudu podrobně popisovat, jak vyrobit tlačenku z krve, protože nemá smysl popisovat proces přípravy dvakrát. Pokud vás tento recept zaujal, stačí kliknout na odkaz výše.

Jen podotýkám, že blood brawn připravený podle tohoto receptu vypadá originálně nakrájený, na chlebíčky a je prostě velmi chutný.