Jednoduchý a chutný salát z řepy s česnekem - jak připravit salát z řepy na zimu (recept krok za krokem s fotografiemi).

Štítky: Recepty krok za krokem s fotografiemi

Nakládaná řepa s přídavkem slunečnicového oleje a česneku vždy přijde na záchranu, zejména v chudém roce. Jednoduchá sada ingrediencí vytváří velmi chutný salát na zimu. Produkty jsou cenově dostupné a tato domácí příprava je rychlá. Je tu jedna „nevýhoda“ - sní se také velmi rychle. Je to prostě tak lahodný salát z řepy, který všichni mí jedlíci milují.

Ingredience: slunečnicový olej, cukr, řepa, sůl, ocet, česnek

K přípravě naší „jednoduché svačiny“ budete potřebovat:

— červená řepa (vinaigrette) – 1 kg;

Červená řepa - vinaigrette

- česnek - jedna velká hlava;

- granulovaný cukr - 100 g;

- sůl - 1 lžička. (bez skluzavky);

- ocet - 100 ml;

- voda - 1 litr.

– slunečnicový olej (rafinovaný) – 50 – 100 ml.

Příprava řepného salátu s česnekem na zimu

Jak vyrobit řepný salát s česnekem na zimu - krok za krokem.

Pro moření obvykle vybírám vinaigrettovou řepu střední velikosti, bez poškození.

Vybraná kořenová zelenina se musí omýt, aby se odstranily zbytky půdy a vařit do poloviny. To trvá přibližně 30–35 minut. Oloupat.

Vařená řepa

Zatímco se řepa vaří, můžeme si oloupat a nakrájet česnek na malé kousky.

Stihneme umýt i sklenice, do kterých pak zeleninu dáme.

Dále je třeba vařenou řepu nakrájet na proužky. Neměli byste to nakrájet příliš tence, kostky nechte střední velikosti (jako na fotografii).

Červená řepa a česnek na nakládaný salát

Po dokončení řezání můžete začít vařit marinádu. Mezitím se nám vaří voda, stihneme dát brčka z červené řepy do sklenic a na řepu nezapomeneme přidat nasekaný česnek.

Příprava salátu z nakládané řepy

Sklenice s naším přípravkem naplníme vroucí marinádou a dáme je sterilizovat a přikryjeme sterilními víčky.

Příprava řepného salátu s česnekem

U půllitrových sklenic stačí 20 minut, ale pokud je nakládaná řepa balena do litrových nádob, tak sklenice sterilizujeme 35 minut. Poté je třeba sklenice hermeticky uzavřít a nechat vychladnout „vzhůru nohama“.

Salát z nakládané řepy

Při podávání taková nakládaná řepa nevyžaduje žádné přísady, jedná se o kompletní zimní salát s již přidaným olejem. Otevřete sklenici, položte přípravek na talíř a můžete podávat jako přílohu.