Hruškový džem na zimu aneb jak vyrobit hruškový džem - lahodný domácí recept.
Lahodný hruškový džem se připravuje z velmi zralých nebo dokonce více než zralých plodů. V některých receptech se pro obohacení chuti přidávají bylinky, koření a kyselina citrónová. Hruškový džem se doporučuje používat v potravinách lidem, kteří mají problémy s funkcí ledvin a jater. Dokonale tonizuje a má také zpevňující účinek.
Jak vařit hruškový džem na zimu.
Výroba džemu je velmi jednoduchá. Musíte vybrat nejzralejší ovoce, oloupat je a nakrájet na tenké plátky. Jádro se také nepoužívá na zavařování.
Nyní lze plátky hrušek zabalit do gázoviny pro snadné blanšírování. 500-700 ml vody se nalije do pánve, vloží se tam hruška a vaří se do měkka.
Po protření hotové hrušky přes síto je třeba ji přenést do hruškového vývaru a dále vařit, dokud nezůstane polovina celkového objemu.
Poté je třeba přidat granulovaný cukr a kyselinu citronovou, promíchat a vařit, dokud nebude džem připraven.
Nyní je rozložen do předem připravených sklenic a uzavřen.
Na 1 kg loupaného zralého ovoce je třeba odměřit 0,5 kg krystalového cukru a 2-3 špetky kyseliny citrónové.
To je celé tajemství výroby hruškových povidel. Vždy se ukáže docela sladký, protože zralé ovoce obsahuje hodně cukru. Tento hruškový džem lze použít jako náplň do pečiva a různých dezertů.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
