Zdravá domácí šťáva z rebarbory – jak si vyrobit šťávu na zimu.

Chutná a zdravá rebarborová šťáva vyrobená na zimu, zachovává spoustu vitamínů a živin, dobře uhasí žízeň a dodá chuť k jídlu.

Ingredience: voda, rebarbora, cukr
Čas na záložku: Jaro

K výrobě šťávy z rebarbory jsou vhodné pouze mladé řapíky obsahující hodně šťávy. Při sběru stonků rebarbory na šťávu se neřežou, ale opatrně otrhávají a ihned se odstraňují listy obsahující hodně kyseliny šťavelové. Připravte řapíky jako v recept na džem. Omyjte, oloupejte, nakrájejte na kousky a blanšírujte ve vroucí vodě asi 2 minuty. Poté vyjmeme z vroucí vody a rychle přidáme studenou vodu, aby se rebarbora rychle ochladila. Vychladlé kousky stonku dejte do cedníku. Pak z nich vymačkejte šťávu jakýmkoliv způsobem, který vám vyhovuje. Můžete to udělat přes gázu nebo síto. Chcete-li šťávu osladit a dát jí jedinečnou chuť a barvu, můžete přidat trochu cukru a šťávu z jakéhokoli druhu rybízu, jahody nebo maliny. Připravenou rebarborovou šťávu nalijte do půllitru připravené sklenice nebo lahví a sterilizujte 15 minut. Sklenice srolujte, zašroubujte lahve s příslušnými uzávěry a nechte vychladnout. Poté je odneste na chladné místo k uskladnění.

rebarborová šťáva

Nyní bude mít vaše rodina po celou zimu lahodnou a zdravou domácí šťávu. rebarbora, a můžete sdílet informace se svými přáteli o tom, jak udělat šťávu na zimu.