Lahodná pikantní rajčatová omáčka k masu na zimu

Štítky: Recepty krok za krokem s fotografiemi, Rajčatová omáčka

Tato příprava rajčat je velmi snadná na přípravu, aniž byste museli věnovat mnoho času a úsilí přípravě. Další výhodou tohoto receptu je, že neobsahuje příliš mnoho zbytečných přísad.

Ingredience: skořice, mletá červená paprika, Bobkový list, cibule, rajčata, cukr, sůl, mletý černý pepř
Čas na záložku: Léto, Podzim

Chuť pikantní omáčky je přitom vynikající.

K přípravě produktu potřebujete:

rajčata - 5 kg;

cibule - 3 kusy;

bobkový list - 3 kusy;

cukr - 200 gramů;

červená paprika - 0,5 lžičky;

černý pepř - 1 lžička;

skořice - 1 lžička;

sůl - 4 lžičky.

Jak udělat pikantní omáčku na zimu

Vezměte rajčata a důkladně je omyjte. Dal jsem je do velké mísy. Poté každé rajče omyjem a přendám do jiné mísy. Rajčata dám přes odšťavňovač.

Pikantní rajčatová omáčka na zimu

Poté dáme pánev se šťávou na sporák a přidáme cibuli, kterou nakrájíme na půlky. Přidáme také bobkový list a sůl. Zapněte sporák a vařte asi 25 minut. Nejprve je vhodné odstranit pěnu, která se tvoří na povrchu.

Pikantní rajčatová omáčka na zimu

Vyjmeme cibuli s bobkovým listem a přidáme skořici, cukr, černou a červenou papriku. Dále vaříme, dokud nezůstane polovina výsledné šťávy. To může trvat přibližně 2 hodiny. Doba vaření také závisí na tom, jak hustou omáčku chcete mít.

Zatímco se rajčatový vývar vaří, sterilizovat sklenice a zalijeme omáčkou.

Pikantní rajčatová omáčka na zimu

Pojďme se srolovat.

Vůně bude prostě nádherná: kombinace skořice, rajčat a dalších přísad mu dodává zvláštní pikantní chuť. Tuto rajčatovou omáčku je lepší skladovat ve sklepě.

Pikantní rajčatová omáčka na zimu