Pikantní mrkev z konzervy s petrželkou a česnekem v jablečné šťávě - rychlý recept na originální přípravu mrkve.
Pikantní mrkev s petrželkou je poměrně neobvyklá příprava. Vždyť kromě těchto dvou zdravých kořenových zelenin používá ještě česnek a jablečnou šťávu. A tato kombinace nám není příliš známá. Vyplatí se to ale udělat nejen pro ty, kteří rádi kombinují neobvyklá jídla a chutě. V receptu není ocet, sůl ani cukr a o to je mrkvový přípravek, kde jablečná šťáva slouží jako konzervant, ještě zdravější.
Začínáme takto vařit. Musíte vzít mrkev a petržel kořen. Jejich množství je odebíráno podle uvážení toho, kdo vaří. Beru je úplně stejně.
Kořenovou zeleninu oloupeme z vrchní husté vrstvy a nakrájíme na stejně velké kousky nebo nastrouháme na hrubém struhadle.
Připravené ingredience vložte do vroucí vody a rychle vyjměte doslova po 30-40 sekundách.
Blanšírované horké plátky vložíme do ½ litrových sklenic a rychle je zalijeme vařící marinádou.
Marinádu na mrkev uvaříme z jablečné šťávy - 500 ml, vody - stejné množství, rafinovaného rostlinného oleje - 100 ml, nasekaného česneku - 1 lžička a 10 kuliček černého pepře.
Za tepla sklenice srolujte a otočte dnem vzhůru, dokud nevychladnou.
Konzervovanou mrkev s petrželkou v zimě můžeme podávat jako slaný předkrm, nebo ji můžeme přidat do polévek, dušeného masa nebo všech druhů zimních salátů. Ani chutná marináda nepřijde nazmar. Můžete ho jednoduše vypít nebo použít k oblékání stejných salátů.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Nakládané zelí (16)
- Nakládaná řepa (6)
- Marinovaný talíř (23)
- Kyselé okurky (33)
- Nakládaná rajčata (33)
- Nakládané papriky (23)
Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
