Papriky plněné zeleninou na zimu - jednoduchá příprava přípravy papriky krok za krokem.

Připravené plněné papriky jsou skvělou příležitostí, jak obohatit zimní jídelníček o letní vitamíny. Tento domácí pepřový přípravek se vyplatí udělat, i když to není úplně jednoduchý recept.

Ingredience: paprika, nové koření, cibule, mrkev, petržel, rajčata, rostlinný olej, cukr, sůl, ocet

Jak vařit plněné papriky na zimu - krok za krokem.

Sladká paprika

Vezměte 1 kg masité papriky, opatrně nařízněte stonek malým ostrým nožem a odstraňte semínka. Připravené lusky dobře omyjte a dejte na síto, aby voda úplně vytekla.

V této době připravte náplň z ostatní zeleniny.

Vezměte 250 g cibule a nakrájejte ji na poloviční kroužky.

300 g mrkve a 30 g kořenové petržele nakrájíme na dlouhé tenké nudličky.

V samostatných pánvích na rostlinném oleji smažte cibuli do karamelové barvy a kořeny do měkka - vezměte 3 lžíce oleje. l. 700 g zralých rajčat nakrájejte na plátky a vařte je do kaše.

Poté protřeme přes síto a přidáme k rajčatům sůl (20 g), cukr (40 g), nové koření (6 hrášků), ocet (2 lžíce).

Pikantní omáčku vařte dalších 10 minut.

Dále, jak naplnit papriky zeleninou.

Smícháme osmaženou cibuli, mrkev a petržel, přidáme nadrobno nakrájenou petrželku (10 g) a podle chuti osolíme.

Připravené papriky naplňte zeleninou a vložte do sklenic, do kterých se nalije předem kalcinovaný a na 70 °C ochlazený rostlinný olej.

Nalijte rajčatovou omáčkou a umístěte sklenice na sterilizaci. Její čas: 55 minut - sklenice 0,5 litru, 65 minut - sklenice 1 litr.

Lahodné plněné papriky v rajčatové omáčce vyrobené podle tohoto receptu jsou dobrou přípravou na zimu, která vyžaduje skladování v chladném sklepě nebo jiné místnosti s nízkými teplotami.

Papriky plněné zeleninou na zimu - jednoduchá příprava přípravy papriky krok za krokem.

Jak vařit plněné papriky na zimu - krok za krokem.

Kategorie

Nedávné záznamy