Čínské zelí - výhody a poškození pro tělo. Vlastnosti, obsah kalorií a jaké vitamíny jsou v čínském zelí.

Tato zelenina je ceněná pro velké množství vitamínů a minerálních látek, které jsou dobře zachovány při dlouhodobém skladování.

Čínské zelí se používá při vaření, je užitečné při léčbě a prevenci různých onemocnění.

Čínské zelí se vyrábí ve třech druzích: listové, polohlávkové a zelí.

Jeho obsah kalorií je nízký, 12 kcal na 100 gramů produktu.

Z hlediska chuti a nutričního složení čínské zelí daleko předčí mnoho druhů zelí.

Obsahuje velký komplex vitamínů a minerálů nezbytných pro člověka.

Čínské zelí obsahuje: voda, sacharidy, bílkoviny, karoten, kyselina citrónová, vitamíny C, B1, B2, B6, PP, makro a mikroprvky jako sodík, draslík, hořčík, fosfor, fluor, mangan a další minerály. Obsahuje esenciální aminokyselinu – lysin, která podporuje obnovu tkání a má také antivirové vlastnosti.

Pro své léčivé a dietetické vlastnosti se čínské zelí s výhodou používá při obezitě, cukrovce, srdečních chorobách, hypertenzi a ateroskleróze.

Také stabilizuje nervový systém a zmírňuje bolesti hlavy.Pomůže i při chronické únavě. Schopnost odstraňovat těžké kovy z těla se bere v úvahu při nemoci z ozáření.

Čínské zelí můžeme s jistotou považovat za produkt dlouhověkosti. Obsahující značné množství aminokyseliny lycinu zlepšuje imunitu a pomáhá obnovit obranyschopnost organismu.

Je známo, že čínské zelí obnovuje krevní plazmu.

Je prokázáno, že konzumace čínského zelí má pozitivní vliv na trávení. Odborníci na výživu doporučují používat tuto dietní zeleninu ve vaší stravě při hubnutí. Díky velkému množství vlákniny je naše tělo snadno absorbováno, což je zvláště nutné pro ty, kteří trpí nadváhou a obezitou.

Vzácně může čínské zelí způsobit poškození lidského těla: nelze jej použít při vysoké kyselosti nebo při onemocněních trávicího ústrojí v akutním stadiu.

Listy čínského zelí se používají při vaření jako salátová zelenina, odrůdy zelí jsou dobré do polévek, příloh a tato zelenina se také fermentuje, nakládá, nakládá a suší.