Cuketový marshmallow - nejlepší recepty: příprava cuketového marshmallow s ovocem a bobulemi doma

Squash pastilku se doporučuje ředit jablky, meruňkami, rybízem a malinami. Tento seznam je neustále aktualizován, protože šťastní majitelé elektrických sušiček neúnavně experimentují a vytvářejí své vlastní recepty.

Výroba marshmallow ze syrové cukety

Mladou cuketu, která ještě nemá velká semínka, nastrouháme na hrubém struhadle. Důkladně vymačkejte šťávu.

Vezměte jakékoli bobule (maliny nebo rybíz) a rozmixujte je na pyré v mixéru. Bobule smícháme s nastrouhanou cuketou a podle chuti přidáme cukr.

Zkuste pyré, možná do něj budete muset přidat skořici, citron nebo vanilku? Vše je otázkou vkusu. Mějte ale na paměti, že sušením získá marshmallow intenzivnější chuť, to platí jak pro cukr, tak pro dochucovadla.

Plech na pastilky vymažte rostlinným olejem a položte na něj cuketovo-bobulovou směs. Vyrovnejte lžící.Pokud chcete na konci získat vícebarevný marshmallow, můžete ho „obarvit“ tím, že na něj lžičkou dáte vícebarevnou ovocnou šťávu.

Standardní režim sušení marshmallows je střední, to znamená asi +50-55 stupňů.
Čas je určen „okem“. Vypněte sušičku a stiskněte pastilku prstem. Pokud je elastický a neroztrhne se, pak je hotový. Tato kontrola by však měla být provedena nejdříve 10 hodin od začátku sušení. Čím silnější vrstva, tím déle bude marshmallow schnout.

Vyjměte marshmallow z palet, když je ještě teplý. Tímto způsobem se nebude lepit na tác a bude dostatečně poddajný, aby se dal srolovat do roliček. Pokud je to žádoucí, může být marshmallow vysušený o něco více.

Pastilka z vařené cukety

Tento recept je pro ty, kteří mají rádi jednotnější pastilku, bez kousků nebo překvapení.
Cuketu je třeba umýt, odstranit semínka a nakrájet na kostičky.

Udělejte sirup:
Na 1 kg cukety potřebujete 5 kg cukru a 200 gramů vody.

Cuketu nalijeme do sirupu a během vaření nastrouháme na jemném struhadle kůru z jednoho citronu.

10 minut po varu přidejte kůru do pánve s cuketou a vařte, dokud cuketa nezprůsvitní a nezměkne. Obvykle to trvá 40–50 minut. Poté „džem“ ochlaďte a důkladně prošlehejte mixérem.

Směs dejte na tác s marshmallow a osušte stejným způsobem jako v předchozím receptu.

Aby nedošlo k vysušení hotového marshmallow, skladujte ho v rolích, pevně zabalené v potravinářské fólii nebo ve skleněných dózách.

Pravda, neznám ty lidi, kteří si tuto pochoutku uchovávají dlouho.

Na další recept, jak vyrobit pastilu z cukety a banánů, se podívejte na video:

rodina Brovčenků. Pastilka z borůvek a cuket. Recept.