Rychlý zeleninový salát s rýží na zimu

Nejdelší proces čeká na vaření. Za druhé, můžete si ho předělat pro sebe a experimentovat, jak chcete. Jen si dám pozor na jednu věc – nedávejte víc než sklenici rýže, jinak bude příprava pevná rýže a bude suchá.

Budeme potřebovat :

• 3 kilogramy rajčat;
• 1 kilogram pepře;
• 1 kilogram mrkve;
• 1 kilogram cibule;
• 1 šálek rýže;
• 3 lžíce soli;
• 1 šálek cukru;
• 300 gramů rostlinného oleje;
• Bobkový list;
• zrnka pepře.

Jak připravit zeleninový salát s rýží na zimu

Nejprve musíme vybrat dobrou zeleninu, omýt a oloupat. Dalším krokem je připravit každou zeleninu na vaření.

Rajčata se dají nakrájet na kolečka, kostičky nebo jako já na půlkolečka.

Mrkev je potřeba nastrouhat na hrubém struhadle.

Papriku si můžete nakrájet jak chcete, já ji nakrájím na velké kostky.

Cibuli je třeba nakrájet na střední kostky. Velký v salátu příliš vynikne, malý se naopak převaří.

Všechny nakrájené ingredience dejte na pánev, osolte/oslaďte/opepřete, přidejte rostlinný olej a vařte na mírném ohni.

Po uvaření vaříme asi 40 minut.

Na úplný konec je třeba přidat ocet, bobkový list a kuličky pepře. Vařte dalších pět minut.

Nyní musíte naplnit čisté sklenice salátem až po ramena sklenic.

A srolujte s čistými víčky. Zeleninový salát obalujte s rýží, dokud nevychladne, a poté jej dejte na chladné místo k uskladnění.

Toto množství produktů dává přibližně 9 sklenic po 0,7 litru salátu.

Dalším obrovským plusem tohoto zimního salátu je, že je nezávislý. Vzhledem k tomu, že obsahuje rýži, přípravek se ukáže jako uspokojivý a lze jej použít jako přílohu v zimě. Ale s vařenými bramborami, máslem a bylinkami je tento rychlý zeleninový salát s rýží naprosto vynikající. Dobrou chuť.