Různé druhy zeleniny - jak nakládat okurky s rajčaty, květákem, cuketou a paprikou

Samotná marináda bude trochu sladká, ale to je její výhoda oproti jiným možným variantám přípravy. V samotné dóze můžete množství zeleninových složek obměňovat dle vlastního uvážení, v závislosti na vlastních preferencích. Recept je doplněn fotografiemi krok za krokem, které usnadní přípravu začínajícím hospodyňkám.

Pro rozmanitou zeleninu pro dvoulitrovou sklenici potřebujete:

- 4-6 plodů rajčat;

— 7–8 okurek nebo 3–4 okurky běžné velikosti;

- 5 malých květákových květenství;

- 1 PC. paprika;

- malá cibule;

- vrcholky kopru;

- půl mrkve;

- půl cukety;

- 3 stroužky česneku

- 60 g octa.

Na marinádový sirup budeme potřebovat:

na 5 sklenic vody

- 1 polévková lžíce. lžíce s hromadou soli;

- 2 polévkové lžíce. lžíce cukru.

Jak zakrýt rozmanitou zeleninu na zimu

Připravujeme veškerou zeleninu. Papriku zbavíme semínek, vše očistíme a omyjeme.Cuketu nakrájíme na kolečka, papriku na podélné plátky, cibuli nakrájíme na čtvrtky. Rajčata položíme celá a okurek odřízneme konce na obou stranách.

Sklenice sterilizujeme. Začneme „dělat kaleidoskop“ z plátků zeleniny a celého ovoce uvnitř sklenice.

Nahoru položte květenství kopru.

Z vody připravíme roztok soli a cukru. Vařte marinádu.

Naplňte nádobu touto specifickou marinádou. Po 5 minutách sceďte a tento roztok znovu povařte. Opět jím naplníme sklenici se zeleninou. Postup znovu opakujeme. Po třetím zalití rozmanitou zeleninou můžete přidat ocet.

Šedesát gramů octa v každé sklenici bude stačit.

Sklenice srolujeme sterilními víčky.

Nezapomeňte nechat sklenice přes noc uležet dnem vzhůru. Tím odhalíte špatně uzavřené plechovky.

Náš krásný pestrobarevný sortiment nakládané zeleniny ukládáme do sklepa a čekáme na čas, kdy budeme moci otevřít přípravek, který obsahuje nejen množství barev, ale i chuti. Vařte snadno a s chutí a jezte s chutí.