Zeleninový hodgepodge s houbami na zimu - jak vařit hodgepodge s houbami a rajčatovým protlakem - jednoduchý recept s fotografiemi.

Poté, co jsem od přítele dostal recept na tento mišpule s houbami, nejprve jsem pochyboval o kompatibilitě jeho ingrediencí, ale přesto jsem zariskoval a připravil poloviční porci. Příprava se ukázala velmi chutná, jasná a krásná. Kromě toho můžete k vaření použít různé houby. Mohou to být hřib, hřib, osika, medové houby a další. Chuť je pokaždé trochu jiná. Moje rodina preferuje hřiby, protože jsou nejkřehčí, a medové houby pro jejich výrazné houbové aroma.

Ingredience: paprika, houby, cibule, mrkev, slunečnicový olej, sůl, rajčatová pasta, ocet, mletý černý pepř

Takže k přípravě houbového mišketu s hřibem budeme potřebovat:

mrkev - 2 kg;

červená sladká paprika - 1 kg;

cibule - 1 kg;

vařené máslo - 2 kg;

ocet - 100 ml;

sůl - 8-10 lžiček;

rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce;

slunečnicový olej - 0,5 l;

černý pepř - použijte jej podle chuti.

Jak udělat hodgepodge s houbami na zimu.

Máslo na žampiony

Máslo zbavíme kůže, nakrájíme na kostičky a několikrát propláchneme horkou vodou. Jedním slovem houby očistěte a opláchněte.

Máslo na žampiony

Dále je nakrájejte a vařte v osolené vodě 30 až 40 minut, vodu slijte.

Máslo na žampiony

Mrkev oloupeme, uvaříme do poloviny a nakrájíme na plátky nebo kostky.

Papriku nakrájíme na kostičky, cibuli na tenká půlkolečka a zvlášť je podusíme na oleji.

Smíchejte všechnu zeleninu a máslo.

Zeleninová solyanka s houbami na zimu

Přidejte rajčatovou pastu, sůl a znovu promíchejte.

Solyanka s houbami a rajčatovou pastou

V nepřilnavé pánvi s pokličkou dusíme jednu hodinu. Nakonec přidáme ocet a pepř.

Solyanka s houbami a rajčatovou pastou

Houbu soljanku vložte do 0,5litrových sklenic a sterilujte 45 minut. Z jedné porce se zpravidla získá 10 sklenic produktu.

Pro dlouhodobé skladování mišlí s houbami, rajčatovým protlakem a zeleninou se nejlépe hodí studený sklep. A také se nedoporučuje používat produkt, který je starší než jeden rok.

Solyanka s houbami a rajčatovou pastou na zimu