Pikantní okurkový salát na zimu
V létě jsou okurky skvělé jíst jednoduše se solí a pepřem. V zimě vám okurky připravené podle tohoto receptu pro budoucí použití připomínají vůni a svěžest července. Pikantní okurkový salát na zimu se připravuje velmi snadno, vše nebude trvat déle než 60 minut.
Čas na záložku: Léto, Podzim
Poté, co salát nakrájí, musí 24 hodin odstát, aby pustil šťávu. Příprava se ukáže jako pikantní a chutná, dobře se skladuje. Ale pro jistotu dávám sklenice ještě do lednice. Podrobně vám řeknu, jak připravit lahodný pikantní okurkový salát na zimu v mém receptu s fotografiemi ilustrujícími přípravu.
Ingredience:
- okurky - 2 kg;
- tuřín cibule – 4 ks;
- česnek - 1 hlava;
- sůl - 2 polévkové lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce;
- ocet - 4 polévkové lžíce;
- hořčice - 2 lžíce;
- kopr – 10 g;
- mletý černý pepř - na špičce nože.
Jak připravit okurkový salát na zimu
Připravte si ingredience, které budeme potřebovat na přípravu pikantního salátu. Odstraňte slupku z okurek.
Nakrájet na malé kousky.
Oloupejte a nakrájejte cibuli.
Česnek nakrájíme na plátky.
Kopr nasekáme nadrobno.
Všechny ingredience na salát dejte do velké nádoby a důkladně promíchejte.
Nechte jeden den v nádobě s víkem a čas od času dobře promíchejte.
Umyjte sklenice teplým roztokem sody pomocí 1 polévkové lžíce. lžíce na 1 litr. vodou, spařit vroucí vodou a sterilizovat. Dělám to v troubě předehřáté na 100 stupňů.Víčka dobře omyjte v roztoku sody a také vložte do předehřáté trouby.
Připravený pikantní okurkový salát vložte do sklenic a uzavřete šroubovacím uzávěrem nebo srolujte.
Tento na zimu připravený okurkový salát skladujte na tmavém, chladném a dobře větraném místě.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
Saláty (151)
- Lecho (28)
- Saláty z lilku (38)
- Cuketové saláty (24)
- Zelné saláty (3)
- Okurkové saláty (15)
- Rajčatové saláty (10)
- Saláty z řepy (6)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
